Zoetzure kip is een klassiek gerecht dat bekend staat om zijn perfecte balans tussen zoet en zuur. Dit smakelijke gerecht is ideaal voor een doordeweekse maaltijd en zal zeker in de smaak vallen bij het hele gezin. Laten we dit heerlijke recept samen maken!
Ingrediënten
Saus Ingrediënten
- 1/4 kopje vers ananassap
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 eetlepels water
- 2 eetlepels appelciderazijn
- 1 eetlepel sojasaus met weinig natrium
- 2 eetlepels bruine suiker
- 2 eetlepels ketchup
- 1 eetlepel maizena
Zoetzure Kip
- 1 1/4 pond botloze kipfilets of kipdijen, in hapklare stukken gesneden
- 1/3 kopje maizena
- 2-3 eetlepels plantaardige of koolzaadolie
- 1 middelgrote ui, in grote blokjes
- 1 groene paprika, in grote blokjes zonder zaadjes
- 1 rode paprika, in grote blokjes zonder zaadjes
- 1 1/2 kopje verse ananasstukjes
- 2 snufjes gemalen rode peper
- Zout naar smaak
- Optioneel: Gekookte rijst of Chinese noedels
Instructies
Stap 1: Maak de Saus
- Neem een kleine steelpan en voeg het ananassap, fijngehakte knoflook, water, appelciderazijn, sojasaus, bruine suiker, ketchup en 1 eetlepel maizena toe.
- Laat dit mengsel op laag vuur sudderen. Blijf regelmatig roeren tot de saus dikker wordt. Zet het daarna af en haal het van het vuur.
Stap 2: Bereid de Kip Voor
- Doe de kip en 1/3 kopje maizena in een grote Ziploc-zak. Sluit de zak en schud goed zodat de kip gelijkmatig bedekt is met maizena.
- Verhit plantaardige olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de kip toe en schud de overgebleven maizena van de kip af.
- Bak de kip tot deze aan alle kanten mooi bruin is en gaar, dit duurt ongeveer 4-5 minuten. Verlaag het vuur indien nodig om te voorkomen dat de kip te bruin wordt of aan de pan plakt. Haal de kip uit de pan en leg deze op een bord.
Stap 3: Groenten Bakken
- Voeg 1 eetlepel olie toe aan de koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en bak deze 1-2 minuten.
- Voeg de paprika’s toe en bak nog eens 2-3 minuten, terwijl je regelmatig roert. Zet het vuur laag.
Stap 4: Samenvoegen
- Doe de gebakken kip terug in de pan met de paprika’s en uien. Bak dit gedurende 1 minuut.
- Giet de voorbereide saus in de pan en voeg de ananas, gemalen rode peper en zout naar smaak toe.
- Roer voorzichtig om te mengen en verwarm het geheel tot het goed doorwarmt.
Stap 5: Serveren
Serveer de zoetzure kip over gekookte rijst of Chinese noedels voor een complete maaltijd. Geniet van deze heerlijke en kleurrijke schotel!
Met deze zoetzure kip tover je een smaakvolle maaltijd op tafel die je met trots kunt serveren. De combinatie van kip, verse groenten en ananas in een smakelijke saus maakt dit gerecht onweerstaanbaar. Probeer het vandaag nog en laat ons weten hoe het is gelukt! Eet smakelijk!