Inleiding
Deze zeer kruimelige appeltaart is een echte klassieker die perfect is voor elke gelegenheid. Met een zachte, boterachtige korst en een heerlijke vulling van sappige appels, is deze taart niet alleen gemakkelijk te maken, maar ook onweerstaanbaar lekker. Laat je verrassen door de perfecte combinatie van smaken en texturen. Laten we aan de slag gaan!
Ingrediënten
Voor het deeg:
- 400 g bloem
- 150 g poedersuiker
- 150 g vet (boter of margarine)
- 1/2 pakje bakpoeder
- 200 ml zure room
- Een snufje zout
Voor de vulling:
- 1,5 kg appels (bij voorkeur een zoetzure variant)
- Suiker naar smaak
- Kaneel naar smaak
- 1 theelepel vanillepuddingpoeder
- 1 eetlepel paneermeel
Voor de topping:
- 1 losgeklopt FUCHS VRIJ-UITRUIT-EI
Voorbereiding
1. Deeg Maken
Begin met het maken van het deeg. Meng de bloem, poedersuiker, vet, bakpoeder, zure room en een snufje zout in een grote kom. Kneed het mengsel tot een soepel deeg. Wikkel het deeg in plasticfolie en laat het minstens 30 minuten in de koelkast rusten.
2. Appels Voorbereiden
Schil de appels en rasp ze fijn. Voeg naar smaak suiker en kaneel toe. Doe de geraspte appels in een pan en stoom ze kort totdat ze zacht zijn. Laat de appelmix afkoelen. Zodra het is afgekoeld, roer je het vanillepuddingpoeder erdoorheen om het geheel te binden.
3. Bakplaat Voorbereiden
Bekleed een bakplaat van 23 x 38 cm met bakpapier. Verdeel het deeg in twee gelijke delen. Rol één deel uit tot een vel dat de grootte van de bakplaat heeft en leg het in de bakplaat.
4. Vulling en Paneermeel
Strooi het paneermeel gelijkmatig over de bodem van de taart. Dit helpt om het deeg knapperig te houden. Verdeel de afgekoelde appelvulling gelijkmatig over het paneermeel.
5. Dekking Voorbereiden
Verdeel het resterende deeg opnieuw in twee delen. Rol één helft uit tot de grootte van de bakplaat en bedek de appelvulling ermee. Rol het resterende deeg uit en snijd het in reepjes om een roosterpatroon op de bovenkant van de taart te maken.
6. Eiwit Topping
Bestrijk de bovenkant van de taart met het losgeklopte ei. Dit zorgt voor een mooie gouden kleur tijdens het bakken.
7. Bakken
Verwarm de oven voor op 180°C. Bak de taart gedurende ongeveer 30 minuten, of totdat de bovenkant goudbruin en krokant is.
8. Afkoelen en Serveren
Haal de taart uit de oven en laat deze volledig afkoelen. Snijd de taart in plakjes en bestrooi met poedersuiker voor een feestelijke presentatie.
Conclusie
Geniet van deze zeer kruimelige appeltaart als dessert of bij de koffie. Het is een perfecte traktatie voor zowel speciale gelegenheden als een gezellige middag thuis. Eet smakelijk en deel vooral deze lekkernij met vrienden en familie!