Inleiding
Zandkoeksandwiches met vanillepudding zijn een heerlijke traktatie die perfect zijn voor elke gelegenheid. Deze eenvoudige, maar onweerstaanbare lekkernij combineert de romige textuur van vanillepudding met de knapperigheid van zandkoekjes. Een perfecte zoete snack die iedereen zal bekoren!
Ingrediënten
- 2 pakjes vanillepuddingpoeder (voor koken)
- 1 pakje vanillesuiker
- 20 zandkoekjes
- Rechthoekige bakvorm
- Poedersuiker, om te bestrooien
Voorbereiding
Stap 1: Voorbereiden van de Bakvorm
- Bekleed de rechthoekige bakvorm met bakpapier voor een gemakkelijke verwijdering van de zandkoeksandwiches.
Stap 2: Eerste Laag Koekjes
- Plaats 10 zandkoekjes in de bakvorm als de eerste laag. Zorg ervoor dat ze goed tegen elkaar aan liggen.
Stap 3: Vanillepudding Koken
- Kook de vanillepudding volgens de instructies op de verpakking. Dit duurt meestal enkele minuten. Voeg de vanillesuiker toe voor extra smaak.
Stap 4: Afkoelen
- Laat de vanillepudding gedurende 40 minuten afkoelen. Dit is belangrijk, zodat de pudding niet te heet is wanneer we deze over de koekjes gieten.
Stap 5: Pudding Verdelen
- Meng de afgekoelde vanillepudding goed door en giet deze gelijkmatig over de eerste laag zandkoekjes in de bakvorm.
Stap 6: Tweede Laag Koekjes
- Plaats voorzichtig de resterende 10 zandkoekjes bovenop de vanillepudding. Druk ze een beetje aan zodat ze goed aansluiten.
Stap 7: Invriezen
- Zet de bakvorm voor 1 uur in de vriezer. Dit zorgt ervoor dat de pudding goed opstijft en de sandwiches steviger worden.
Stap 8: Serveren
- Haal de zandkoeksandwiches 30 minuten voor het serveren uit de vriezer. Snijd ze in de gewenste koekjesvormen.
- Bestrooi de sandwiches voor het serveren met poedersuiker voor een extra feestelijk tintje.
Geniet van je Lekkernij!
Deze zandkoeksandwiches met vanillepudding zijn niet alleen snel te maken, maar ook absoluut heerlijk. Perfect voor bij de koffie of als dessert na een maaltijd. Geniet ervan!