Introduzione
La festa della mamma è un’occasione speciale per mostrare amore e gratitudine alla donna più importante della nostra vita. Cosa c’è di meglio per celebrare questa giornata se non preparare un pasto delizioso e fatto in casa? In questa ricetta, ti guiderò nella preparazione di polpette di carne con patate al forno, un piatto che sicuramente renderà la festa della mamma ancora più speciale.
1. Ingredienti
Prima di iniziare, assicurati di avere tutti gli ingredienti necessari:
Per le Polpette:
- 1 uovo
- 100 grammi di peperoni grattugiati
- 500 grammi di carne macinata
- 3 spicchi d’aglio
- ½ cipolla tritata
- ½ carota grattugiata
- ½ tazza di pangrattato o farina di panko
- ½ cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di paprika affumicata
- Pepe verde e pepe nero a piacere
- Chimichurri a piacere
Per le Patate:
- Noce moscata e pepe nero a piacere
- 2 cucchiaini di olio d’oliva
- 500 grammi di patate tagliate a fette (1 cm di spessore)
- Sale a piacere
Per l’Assemblaggio:
- Profumo verde a piacere
- 150 grammi di mozzarella
- 500 ml di salsa di pomodoro pronta
2. Preparazione
Segui questi passaggi per preparare le polpette e le patate:
Dalle Polpette:
- In una ciotola, mescola la carne macinata e i peperoni grattugiati.
- Aggiungi la carota grattugiata, l’aglio schiacciato, la cipolla tritata, il chimichurri, la paprika affumicata, il pepe nero, il peperoncino verde e il sale.
- Incorpora l’uovo e il pangrattato e mescola bene con le mani.
- Forma delle polpette con l’impasto e mettile da parte.
Dalle Patate:
- In una ciotola, condisci le fette di patate con sale, pepe nero, noce moscata e olio d’oliva. Mescola bene.
3. Assemblaggio
Segui questi passaggi per assemblare e cuocere il piatto:
- Ungi leggermente una pirofila con olio d’oliva e disponi le polpette sulla base.
- Intercala le fette di patate tra le polpette.
- Versa la salsa di pomodoro sopra le polpette e le patate.
- Copri la pirofila con un foglio di alluminio e cuoci in forno preriscaldato a 180 gradi per 35-40 minuti.
- Sforna, scopri la pirofila e aggiungi le fette di mozzarella sopra le polpette.
- Rimetti in forno fino a quando il formaggio non sarà fuso e dorato.
- Cospargi il piatto con profumo verde e servilo caldo.
Conclusion
Con questa deliziosa ricetta, puoi preparare un pasto speciale per celebrare la festa della mamma in modo gustoso e appagante. Sperimenta con gli ingredienti e personalizza il piatto secondo i gusti della tua famiglia. Buon appetito e auguri di buona festa della mamma!