Dit uienbrood zonder gist is een perfecte keuze voor een snelle snack of als bijgerecht. Het is eenvoudig te maken en je hebt geen lange rijstijd nodig, waardoor het ideaal is voor als je snel iets lekkers wilt bakken.
Ingrediënten
- 2 theelepels zout
- 3 uien (ongeveer 250 g)
- 40 ml bakolie
- 450 g tarwebloem
- 1 pakje bakpoeder
- 1 theelepel suiker
- 250 g magere kwark
- 1 ei
- Wat bloem voor deegverwerking
Voorbereiding
1. Uien Voorbereiden
Pel eerst de uien en snijd ze in fijne blokjes. Verhit de bakolie in een pan en voeg de in blokjes gesneden uien toe. Bak ze op middelhoog vuur tot ze karameliseren en een mooie goudbruine kleur krijgen. Dit duurt ongeveer 10-15 minuten. Zet de uien opzij om af te koelen.
2. Deeg Maken
Meng in een grote kom de tarwebloem, bakpoeder, zout en suiker goed door elkaar. Voeg de magere kwark, het ei en 100 ml water toe. Kneed de ingrediënten met je handen tot een soepel deeg. Zodra het deeg goed gemengd is, voeg je de gebakken uienblokjes toe en kneed je deze erdoor totdat ze gelijkmatig zijn verdeeld.
3. Brood Vormen
Verwarm de oven voor op 210 graden Celsius (of 180 graden Celsius voor een heteluchtoven). Bekleed een bakplaat met bakpapier. Bestuif een werkblad licht met bloem en kneed de porties deeg tot twee strengen van ongeveer 25 cm lang. Snijd er met een scherp mes een paar inkepingen in voor een decoratief effect.
4. Bakken
Leg de deegstrengen op de voorbereide bakplaat en bak ze in de voorverwarmde oven gedurende 25-30 minuten, of tot ze mooi goudbruin zijn en een lekkere geur verspreiden.
Eet Smakelijk!
Laat het uienbrood even afkoelen voordat je het in plakken snijdt. Dit heerlijke brood is perfect om warm te serveren met boter of als bijgerecht bij een maaltijd. Geniet van de smaakvolle uien en de luchtige textuur!