I bagel sono un dolce piacere che non smette mai di deliziare. Se hai voglia di prepararli in casa, non c’è bisogno di essere un esperto chef. Con pochi ingredienti di base, puoi creare dei bagel soffici e deliziosi direttamente dalla tua cucina. Scopri come fare!
Ingredienti necessari
Per preparare questi deliziosi bagel, assicurati di avere tutto a portata di mano:
- 1 cucchiaio di zucchero (20 grammi)
- 1 bustina di lievito secco (10 grammi)
- 2,5 bicchieri d’acqua (500 ml)
- 5,5 tazze di farina (660 grammi)
- 1 cucchiaino di sale (8 grammi)
- 2 cucchiai di olio (20 ml)
Preparazione dell’impasto
Inizia mescolando lo zucchero, il lievito e l’acqua in un contenitore. Assicurati che il composto sia omogeneo.
Aggiunta degli ingredienti secchi
Una volta amalgamati lo zucchero, il lievito e l’acqua, aggiungi l’olio, la farina e il sale. Lavora l’impasto fino a ottenere una consistenza liscia ed elastica.
Riposo dell’impasto
Copri l’impasto con un canovaccio pulito e lascialo riposare in un luogo tiepido finché non raddoppia di volume. Questo potrebbe richiedere circa un’ora, a seconda delle condizioni della tua cucina.
Formare i bagel
Una volta che l’impasto ha raddoppiato il suo volume, elimina l’aria dall’impasto fermentato e dividi l’impasto in 8 pezzi uguali.
Modellare i bagel
Espandi ogni pezzo di impasto premendolo con le dita, formando il classico buco al centro del bagel.
Friggere i bagel
Scalda abbondante olio in una padella capiente e friggi i bagel fino a quando saranno dorati da entrambi i lati.
Servire e gustare
Una volta dorati e croccanti, togli i bagel dall’olio e mettili su carta assorbente per eliminare l’eccesso di unto. Servili caldi e gustali al meglio!
Conclusione
Preparare bagel in casa è più semplice di quanto si possa pensare. Con ingredienti di base come farina, acqua e sale, puoi realizzare dei dolci bocconcini che saranno amati da tutta la famiglia. Metti alla prova le tue abilità culinarie e goditi dei bagel freschi e deliziosi direttamente dalla tua cucina!