Ingrediënten:
- 500 g bloem
- 1 eetlepel suiker
- 1 theelepel zout
- 2 theelepels droge gist
- 250 ml lauw water
- 100 ml lauwe melk
- 2 eetlepels plantaardige olie
- 100 ml melasse
- 100 ml water
- Geroosterde sesamzaadjes (optioneel)
Bereidingswijze:
- Deegbereiding:
- Meng het lauwe water, de lauwe melk, suiker en gist in een kom. Laat het mengsel 10 minuten staan tot het begint te schuimen.
- Voeg de bloem en het zout samen in een grote kom. Maak een kuiltje in het midden en voeg het gistmengsel en de plantaardige olie toe.
- Kneed het geheel totdat er een glad en elastisch deeg ontstaat, dit duurt ongeveer 10 minuten.
- Dek het deeg af met een schone doek en laat het op een warme plaats ongeveer 1 uur rijzen, of totdat het deeg in volume is verdubbeld.
- Simits vormen:
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Verdeel het deeg in 8 gelijke stukken. Rol elk stuk uit tot een lange streng en breng de uiteinden samen om een ring te vormen.
- Meng de melasse en het water in een kom. Doop elke deegkring in dit mengsel en rol ze vervolgens door de geroosterde sesamzaadjes, indien gebruikt.
- Afwerking:
- Leg de simits op een met bakpapier beklede bakplaat.
- Bak de simits in de voorverwarmde oven gedurende 15-20 minuten, of totdat ze goudbruin zijn.
Voedingsinformatie
Gemiddeld bevat een standaardmaat Simit (ongeveer 100 gram):
- Calorieën: ca. 290-300 kcal
- Eiwit: 9 g
- Vet: 5-7 g (vooral door de sesamzaadjes)
- Koolhydraten: 55-60 g
Deze voedingswaarden kunnen variëren afhankelijk van de grootte van de simit en de gebruikte ingrediënten.
Eet smakelijk!