In un mondo sempre più frenetico, dove il tempo è un bene prezioso, la voglia di dolcezza non conosce pause. Ecco perché la torta in pochi minuti è diventata un’alleata preziosa per soddisfare le nostre voglie dolci in tempi rapidi. Ma questa non è solo una torta qualunque, è un’esplosione di sapori e texture che conquista il palato di chiunque la assaggi. Preparati a scoprire i segreti di questa delizia che supera senza dubbio la tradizionale torta di mele!
Ingredienti necessari
Per uno stampo da 20×20 cm avrai bisogno di:
- 150 g di albicocche secche
- 100 g di mirtilli rossi secchi (o altri frutti di bosco)
- 50 ml di liquore o brandy (evaporerà durante la cottura)
- 80 g di zucchero
- 1 cucchiaino piccolo di cannella in polvere
- 250 g di noci
- 4 mele
- 3 cucchiai di amido
- 4 uova
- 1 pizzico di sale
- 80 g di zucchero
- 1 bustina di zucchero vanigliato (10 g)
- 80 ml di olio
- 200 g di farina
- 1/2 bustina di lievito in polvere (5 g o 1 cucchiaino piccolo)
Preparazione delle noci
Le noci sono la chiave per dare croccantezza e gusto alla nostra torta.
Taglio e idratazione delle frutta secca
Taglia le albicocche secche a cubetti e mescolale con i mirtilli rossi secchi. Aggiungi il liquore o il brandy per un tocco di sapore unico e lasciali idratare.
Tostatura e tritatura delle noci
Scalda le noci in una padella fino a doratura, poi tritale finemente. Questo donerà alla torta un aroma irresistibile.
Preparazione delle mele
Le mele sono l’ingrediente principale che conferisce dolcezza e umidità alla nostra torta.
Taglio e amido
Sbuccia e taglia le mele a fettine, poi cospargile di amido per assorbire l’eccesso di liquidi durante la cottura.
Preparazione dell’impasto
L’impasto è la base della nostra torta, deve essere soffice e ben amalgamato.
Creazione dell’impasto
Sbatti le uova con lo zucchero e il sale, poi aggiungi l’olio e la farina setacciata con il lievito. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Assemblare la torta
L’assemblaggio è il momento in cui tutte le componenti si uniscono per creare un capolavoro.
Versare l’impasto e alternare gli strati
Fodera lo stampo con carta da forno e versa metà dell’impasto. Alterna strati di noci e mele fino a riempire lo stampo.
Cottura
La cottura è il passaggio finale per trasformare gli ingredienti in una torta dorata e profumata.
Tempo di cottura
Preriscalda il forno a 170°C e cuoci la torta per circa 60 minuti, finché non sarà dorata e fragrante.
Conclusione
Ecco fatto! La tua torta in pochi minuti è pronta per essere gustata. Con la sua combinazione di dolcezza, croccantezza e sapore fruttato, questa torta supera di gran lunga la classica torta di mele. Preparala per stupire i tuoi ospiti o coccolarti con un dolce momento di piacere!