Se c’è una torta che sa di casa e di dolcezza, è sicuramente la torta in casseruola. Con il suo irresistibile gusto caramellato e la sua consistenza soffice, è la scelta perfetta per deliziare il palato di grandi e piccini. Scopriamo insieme come prepararla!
1. Introduzione
La torta in casseruola è un dolce tradizionale che conquista con la sua semplicità e il suo gusto avvolgente. Preparata con pochi ingredienti di base, è perfetta da gustare in qualsiasi momento della giornata.
2. Ingredienti
Ecco cosa ti serve per preparare la tua torta in casseruola:
Per la Torta:
- 1 cucchiaio di lievito chimico
- 3 uova (albumi e tuorli separati)
- 1 tazza di zucchero
- 1 tazza di latte intero a temperatura ambiente
- 5 cucchiai di olio
- 3 cucchiai di parmigiano grattugiato
- 2 tazze di farina di frumento azzimo setacciata
Per lo Sciroppo:
- 1/4 di tazza di acqua
- 1 tazza e 1/2 di zucchero cristallino
3. Preparazione dello Sciroppo
Segui questi passaggi per preparare lo sciroppo caramellato per la tua torta:
- Scioglimento dello Zucchero: In un pentolino, versa lo zucchero e fai scaldare fino a quando si scioglie completamente e forma uno sciroppo color ambra.
- Aggiunta dell’Acqua: Con molta attenzione, aggiungi l’acqua allo zucchero sciolto e mescola fino a ottenere uno sciroppo liscio e omogeneo.
- Caramellizzazione dello Stampino: Versa lo sciroppo caramellato in uno stampo con foro centrale leggermente unto d’olio, inclinandolo con cura per coprire l’intera superficie. Lascia raffreddare e indurire.
4. Preparazione della Torta
Segui questi semplici passaggi per preparare la tua torta in casseruola:
- Preparazione dell’Impasto: In una ciotola, mescola i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungi l’olio e il latte, quindi incorpora la farina setacciata e il parmigiano grattugiato.
- Montaggio degli Albumi: Monta gli albumi a neve ferma e aggiungili delicatamente all’impasto, mescolando dal basso verso l’alto per mantenere l’aria nell’impasto.
- Cottura: Versa l’impasto nello stampo preparato e livellalo con una spatola. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-45 minuti, o fino a quando la torta risulta dorata e gonfia.
- Sformatura e Servizio: Sforna la torta ancora calda, sforma e servila su un piatto da portata. Goditi la tua deliziosa torta in casseruola!
Conclusion
Con questa ricetta semplice e gustosa, hai imparato a preparare una torta in casseruola irresistibile che conquisterà tutti i palati. Sperimenta con gli ingredienti e personalizza la tua torta per renderla ancora più speciale. Buon appetito!