La torta allo yogurt fresco con fragole è un dolce irresistibilmente soffice e profumato, perfetto per deliziare il palato con la dolcezza delle fragole e il tocco cremoso dello yogurt. In questa ricetta, ti guiderò passo dopo passo nella preparazione di una torta che conquisterà tutti i tuoi sensi, dal primo morso all’ultimo!
Ingredienti:
- 200 g di farina autolievitante
- 150 g di zucchero
- 1 bustina di zucchero vanigliato
- 1 tazza di yogurt greco denso (170 ml)
- 2 uova grandi
- 100 g di burro o margarina (sciolto)
- 250 g di fragole
- Zucchero a velo per spolverizzare
- Padella (20 x 25 cm)
Preparazione della Torta:
- Preriscaldare il forno: Accendi il forno e portalo a 350 gradi Fahrenheit.
- Preparare gli Ingredienti: Assicurati che lo yogurt greco sia a temperatura ambiente e sciogli il burro, lasciandolo raffreddare leggermente.
- Mescolare gli Ingredienti Liquidi: In una ciotola grande, mescola lo zucchero, lo zucchero vanigliato e le uova fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungi quindi lo yogurt greco e il burro fuso, mescolando bene.
- Incorporare la Farina e le Fragole: Aggiungi la farina autolievitante al composto liquido e mescola brevemente fino a quando gli ingredienti sono appena amalgamati. Aggiungi poi metà delle fragole tagliate a pezzetti e mescola delicatamente.
- Preparare la Teglia: Fodera una teglia (20 x 25 cm) con carta da forno o unta leggermente con burro e infarina.
- Versare l’Impasto e Decorare: Versa l’impasto nella teglia preparata e distribuisci uniformemente sulla superficie il resto delle fragole tagliate a metà.
- Cuocere in Forno: Inforna la torta e cuoci per circa 40 minuti, o fino a quando la superficie è dorata e uno stecchino inserito nel centro esce pulito.
- Servire la Torta: Una volta cotta, lascia raffreddare la torta nella teglia per alcuni minuti, quindi trasferiscila su un piatto da portata. Spolverizza la torta con zucchero a velo prima di servirla.
Consigli per la Cottura:
- Variante Senza Glutine: Per una versione senza glutine, puoi sostituire la farina autolievitante con una miscela di farina senza glutine e lievito.
- Conservazione: Conserva la torta chiusa in un luogo fresco e asciutto per massimizzare la freschezza e la morbidezza.
Suggerimenti di Servizio:
- Accompagnamenti Perfetti: Servi la torta allo yogurt fresco con una generosa cucchiaiata di panna montata fresca e una spruzzata di fragole fresche per un tocco di freschezza extra.
Conclusioni:
Con questa ricetta semplice e deliziosa, hai imparato a preparare una torta allo yogurt fresco con fragole che conquisterà tutti i palati. Personalizza la tua torta con la frutta di stagione e goditi ogni morso di questa dolce creazione primaverile! Buon appetito!