Introduzione
Questa torta al limone e yogurt greco è un dolce morbido e saporito, perfetto per ogni occasione. L’assenza di lievito non compromette affatto la sua consistenza soffice, grazie all’uso di ingredienti freschi e di qualità. Il tocco finale è dato da un delizioso sciroppo al limone che aggiunge ulteriore sapore e umidità. Segui questa ricetta per preparare una torta che conquisterà tutti.
Ingredienti
Per la Torta
- 380 g di zucchero
- 2 limoni (succo e scorza grattugiata)
- 6 uova
- 490 g di farina
- 15 cl di olio di semi di girasole
- 240 g di yogurt greco
- 1 pizzico di sale
Per lo Sciroppo di Limone
- 70 g di acqua
- 80 g di zucchero
- 70 g di succo di limone
Preparazione
Come Fare la Torta al Limone e Yogurt Greco Senza Lievito
- Preriscaldare il forno:
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Preparare la tortiera:
- Rivesti una tortiera con carta da forno.
- Preparare il composto liquido:
- In una ciotola grande, versa lo yogurt greco.
- Aggiungi l’olio di semi di girasole e le uova.
- Versa il succo dei limoni e aggiungi la scorza grattugiata.
- Aggiungi il sale e lo zucchero.
- Amalgama bene il tutto fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere la farina:
- Setaccia la farina poco per volta sul composto, mescolando delicatamente per evitare la formazione di grumi.
- Continua a mescolare fino a ottenere un impasto molto liscio.
- Versare l’impasto nello stampo:
- Versa l’impasto nella tortiera preparata e livellalo con una spatola.
- Cuocere la torta:
- Cuoci la torta in forno preriscaldato a 180°C per circa un’ora.
- Fai la prova stecchino per verificare la cottura: inserisci uno stecchino al centro dell’impasto e, se esce asciutto e pulito, la torta è pronta.
Preparazione dello Sciroppo di Limone
- Preparare lo sciroppo:
- In un pentolino, versa l’acqua e il succo di limone.
- Aggiungi lo zucchero e porta a ebollizione.
- Fai bollire fino a ottenere uno sciroppo, mescolando di tanto in tanto.
Finitura e Servizio
- Versare lo sciroppo sulla torta:
- Una volta cotta la torta, toglila dal forno e versaci sopra lo sciroppo caldo.
- Lasciare raffreddare:
- Lascia raffreddare completamente la torta nello stampo.
- Servire:
- Una volta raffreddata, sforma la torta e servila. Questa torta al limone e yogurt greco senza lievito sarà un successo, con il suo sapore fresco e la consistenza morbida.
Conclusione
La torta al limone e yogurt greco senza lievito è un dolce semplice ma estremamente gustoso. La sua morbidezza e il sapore intenso di limone la rendono perfetta per ogni momento della giornata. Prova questa ricetta e goditi un dolce che si scioglie in bocca. Buon appetito!