Il tiramisù al limone con limoncello è una deliziosa rivisitazione di uno dei dessert più amati al mondo. Con un tocco di freschezza e leggerezza, questa versione è perfetta per concludere in modo festoso qualsiasi pasto. Scopri come preparare questo dessert che conquisterà il palato di tutti!
Introduzione
Il tiramisù al limone con limoncello è una variante fresca e gustosa del classico tiramisù italiano. Con l’aggiunta del limone e del limoncello, questo dessert diventa leggero e pieno di sapore, perfetto per ogni occasione, dalla cena informale alle feste più eleganti.
Ingredienti e Preparazione
Ecco cosa ti serve per preparare il tiramisù al limone con limoncello:
- 175 g di dita di dama
- 250 g di mascarpone
- 1 cucchiaio di zucchero a velo
- 200 ml di panna
- 2 limoni
- 2 uova
- 75 g di zucchero
- 1 bicchierino di limoncello
- Mixer
- Contenitore (20 x 30 o 25 x 25 cm)
Preparazione degli Ingredienti
- Inizia pulendo i limoni e conserva la buccia gialla.
- Taglia i limoni a metà e spremine il succo.
- Separa i tuorli dagli albumi.
- Monta gli albumi a neve ferma con lo zucchero a velo.
- In un’altra ciotola, sbatti i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi al composto di tuorli il mascarpone, metà della scorza di limone e 3 cucchiai di succo di limone. Mescola bene.
Montaggio e Refrigerio
- Monta la panna e incorporala delicatamente al composto di mascarpone.
- Aggiungi gli albumi montati al composto e mescola con movimenti delicati dal basso verso l’alto.
- Mescola il limoncello con il succo di limone rimasto in un piatto fondo.
- Immergi le dita di dama nella miscela di limoncello e succo di limone e adagiale sul fondo del contenitore.
- Versa metà del composto di mascarpone sulle dita di dama.
- Ripeti il procedimento con un altro strato di dita di dama e il resto del composto.
- Spolvera la superficie del tiramisù con la scorza di limone rimasta.
- Copri il contenitore e lascia raffreddare in frigorifero per almeno 4 ore, meglio se tutta la notte.
Consigli Utili
- Per una versione senza alcol, puoi sostituire il limoncello con succo di limone aggiuntivo.
- Assicurati che il mascarpone e la panna siano a temperatura ambiente prima di utilizzarli per ottenere un composto più omogeneo.