Inleiding
Ontdek de heerlijke wereld van tarte geflambeerd broodjes, een snack die niet alleen veelzijdig en smaakvol is, maar ook razendsnel te bereiden. Deze lekkernij, geïnspireerd door de klassieke Franse tarte flambée, maakt gebruik van eenvoudige ingrediënten die samenkomen in een onweerstaanbare combinatie van smaken en texturen. Perfect voor brunches, feestjes of gewoon als een smakelijke traktatie tussendoor!
Ingrediënten
- 1 rolletje bladerdeeg (uit de koeling)
- 1 bosje lente-uitjes of 2 sjalotjes of uien (afhankelijk van wat je beschikbaar hebt)
- 1 pakje roomkaas of zure room
- 150 g ham (rauw of gekookt, naar voorkeur)
- Peper (naar smaak)
- Zout (naar smaak)
- Optioneel: Herbes de Provence (voor extra smaak)
Voedingsinformatie
Dit recept is voor 6-8 porties en de voedingswaarde per portie is als volgt:
- Calorieën: 150 kcal
- Vetten: 10 g
- Verzadigde vetten: 4 g
- Koolhydraten: 10 g
- Eiwitten: 5 g
- Zout: 0,5 g
Voorbereiding
1. Voorbereiden van de Ingrediënten
Begin met het pellen en snijden van de uien of sjalotjes. Snijd ze in kleine blokjes om een gelijkmatige verdeling over het bladerdeeg te garanderen. Als je lentuitjes gebruikt, snijd deze dan in fijne ringen.
Snijd de ham ook in kleine blokjes. Dit zorgt ervoor dat elke hap een goede balans van ham en kaas bevat. Meng de ham en de uitjes in een kom.
Voeg nu het roomkaas of zure room toe aan het mengsel. Roer goed door zodat de ham en uitjes gelijkmatig bedekt zijn met de kaas. Breng het mengsel op smaak met peper en zout. Als je van extra kruiden houdt, kun je een snufje Herbes de Provence toevoegen voor een verfijnde smaak.
2. Voorbereiden van het Bladerdeeg
Rol het bladerdeeg uit op een schoon werkblad. Als het deeg uit de koeling komt, kan het een beetje stijf zijn, dus laat het een paar minuten op kamertemperatuur staan om het makkelijker uit te rollen.
Verdeel het roomkaasmengsel gelijkmatig over het uitgerolde bladerdeeg. Zorg ervoor dat je een dunne, gelijkmatige laag aanbrengt zodat de smaak goed verdeeld is.
3. Rollen en Snijden
Rol het bladerdeeg voorzichtig op, zodat je een lange rol krijgt. Snijd deze rol in plakjes van ongeveer 3 cm dik. Deze plakjes worden de kleine, smakelijke broodjes die je zult bakken.
Leg de plakjes op een bakplaat die bekleed is met bakpapier. Zorg ervoor dat er voldoende ruimte tussen de plakjes zit, zodat ze mooi kunnen uitzetten tijdens het bakken.
4. Bakken
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius (356 graden Fahrenheit). Bak de tarte geflambeerde broodjes gedurende 10-15 minuten, afhankelijk van hoe bruin en krokant je ze wilt hebben. De exacte baktijd kan variëren afhankelijk van je oven, dus houd ze goed in de gaten.
5. Serveren
De tarte geflambeerde broodjes kunnen zowel warm als koud worden geserveerd. Ze zijn ideaal voor een brunch, als snack of als hapje op een feestje. Als je ze op een zondag serveert, zijn ze een heerlijke aanvulling op een ontspannen brunch.
Tips en Variaties
- Kaas: Als je geen fan bent van roomkaas, kun je ook andere kazen gebruiken, zoals geitenkaas of ricotta.
- Groenten: Probeer paprika, champignons of spinazie toe te voegen aan het mengsel voor een extra smaakdimensie.
- Kruiden: Speel met verschillende kruiden en specerijen om de smaak naar jouw voorkeur aan te passen. Een beetje gerookt paprikapoeder of chilivlokken kunnen een leuke kick geven.
Conclusie
Met dit recept voor tarte geflambeerd broodjes tover je in een handomdraai een heerlijke snack op tafel. De combinatie van knapperig bladerdeeg, romige roomkaas en smaakvolle ham en uien zorgt voor een onweerstaanbare traktatie die je gasten zeker zullen waarderen. Of je ze nu warm of koud serveert, deze broodjes zijn altijd een hit. Geniet van het maken en eten van deze smakelijke lekkernij!