Inleiding
Maak kennis met het ultieme runderchuck gebraad dat zo mals en vol smaak is, dat niemand zal geloven dat het maar een paar minuten voorbereiding kostte. Deze heerlijke bereiding in de slowcooker zorgt ervoor dat het vlees perfect gaart en doordrenkt raakt met een onweerstaanbare saus. Perfect voor een drukke doordeweekse avond of een gezellige maaltijd met vrienden en familie.
Ingrediënten
- 2 pond runderchuck gebraad
- 1 kopje runderbouillon
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 4 eetlepels bruine suiker
- ½ kopje balsamicoazijn
- 1 eetlepel worcestersaus
- 1 eetlepel sojasaus
- 1 theelepel gedroogde rozemarijn
- 1 theelepel gedroogde tijm
- ½ theelepel zout
- ½ theelepel peper
Bereidingsstappen
Stap 1: Voorbereiding van het Vlees
Begin met het voorbereiden van je runderchuck gebraad. Zorg ervoor dat het vlees op kamertemperatuur is voordat je begint. Dit helpt bij een gelijkmatige garing. Wrijf het gebraad in met een beetje zout en peper voor extra smaak.
Stap 2: Maak de Marinade
In een grote mengkom, combineer je de volgende ingrediënten:
- Runderbouillon
- Fijngehakte knoflook
- Bruine suiker
- Balsamicoazijn
- Worcestersaus
- Sojasaus
- Gedroogde rozemarijn
- Gedroogde tijm
- Zout en peper
Klop deze ingrediënten goed door elkaar totdat de bruine suiker volledig is opgelost. Dit aromatische elixer zal de basis vormen voor de rijke smaak van het gebraad.
Stap 3: Plaats het Vlees in de Slowcooker
Plaats het runderchuck gebraad in een rijkelijk ingevette slowcooker. Zorg ervoor dat je de bodem van de slowcooker goed invet, zodat het vlees niet blijft plakken en gemakkelijker te verwijderen is na het koken.
Stap 4: Giet de Marinade Over het Vlees
Giet de eerder gemaakte marinade gelijkmatig over het gebraad in de slowcooker. Zorg ervoor dat het vlees goed bedekt is met de saus, zodat het alle smaken kan opnemen tijdens het koken.
Stap 5: Kook het Gebraad
Sluit de slowcooker af en laat het vlees zijn magie doen. Je kunt kiezen voor een kooktijd van:
- 4 uur op hoog of
- 6-8 uur op laag
Stap 6: Trek het Vlees Uit Elkaar
Zodra de kooktijd voorbij is en het vlees supermals is geworden, haal je het gebraad uit de slowcooker. Gebruik twee vorken om het vlees voorzichtig uit elkaar te trekken. Het vlees moet zo zacht zijn dat het gemakkelijk uit elkaar valt.
Stap 7: Dompel het Vlees Terug in de Saus
Plaats het gescheurde vlees terug in de slowcooker met de rest van de ambrozijnensappen. Dit zorgt ervoor dat elke strengetje vlees doordrenkt is met die heerlijke, rijke smaak. Laat het een paar minuten staan zodat het vlees de saus kan absorberen.
Serveer Suggesties
Serveer dit malse runderchuck gebraad met je favoriete bijgerechten, zoals:
- Aardappelpuree
- Gestoomde groenten
- Versgebakken brood om die heerlijke saus mee op te deppen
Conclusie
Dit runderchuck gebraad is niet alleen eenvoudig te maken, maar het resultaat is een verrukkelijke maaltijd die indruk zal maken op iedereen aan tafel. De combinatie van smaken zorgt ervoor dat dit gerecht in jouw receptenboek niet mag ontbreken. Geniet van deze snelle en gemakkelijke manier om een overheerlijk gebraad te bereiden dat smelt in je mond!