Chocolate Crinkle Cookies zijn de perfecte combinatie van knapperigheid aan de buitenkant en een chewy kern. Deze heerlijke koekjes zijn eenvoudig te maken en ideaal voor elke gelegenheid. Volg dit recept om thuis deze chocolade lekkernijen te bakken die zowel jong als oud zullen verrassen.
Ingrediënten
Voor de Koekjes
- 40 g zachte boter
- 100 g suiker
- 2 eieren
- 80 g gesmolten pure chocolade
- 180 g bloem voor alle doeleinden
- 25 g cacaopoeder
- 5 g bakpoeder
- Snufje zout
- 30 g poedersuiker (voor het bestuiven)
Instructies
1. Voorbereiding
- Verwarm de Oven Voor
- Verwarm je oven voor op 180°C (350°F). Bekleed een bakplaat met bakpapier om de koekjes te kunnen bakken zonder dat ze aanbakken.
- Smelt de Chocolade
- Smelt 80 g pure chocolade au bain-marie of in de magnetron. Laat het iets afkoelen voordat je het toevoegt aan de andere ingrediënten.
2. Meng de Ingrediënten
- Room de Boter en Suiker
- In een grote kom, klop 40 g zachte boter met 100 g suiker tot het mengsel licht en luchtig is.
- Voeg de Eieren Toe
- Klop 2 eieren één voor één door het botermengsel totdat ze volledig zijn opgenomen.
- Voeg de Gesmolten Chocolade Toe
- Meng de 80 g gesmolten pure chocolade door het beslag tot het goed gemengd is.
- Meng de Droge Ingrediënten
- In een aparte kom, zeef 180 g bloem, 25 g cacaopoeder, 5 g bakpoeder en een snufje zout. Meng goed door elkaar.
- Combineer Nat en Droog
- Voeg de droge ingrediënten geleidelijk toe aan het natte mengsel. Roer met een houten lepel of spatel totdat alles goed gemengd is en een plakkerig deeg vormt.
3. Vorm en Bak de Koekjes
- Vorm de Koekjes
- Gebruik een lepel of je handen om kleine balletjes van het deeg te rollen. Rol elke bal door de 30 g poedersuiker zodat ze goed bedekt zijn met een laagje suiker.
- Plaats op Bakplaat
- Leg de deegballetjes op de voorbereide bakplaat, met voldoende afstand tussen de koekjes om te voorkomen dat ze aan elkaar vastplakken tijdens het bakken.
- Bak de Koekjes
- Bak de koekjes in de voorverwarmde oven gedurende 10-15 minuten, of totdat de koekjes stevig aanvoelen aan de randen maar nog een beetje zacht in het midden.
- Koel de Koekjes
- Laat de koekjes enkele minuten afkoelen op de bakplaat voordat je ze overplaatst naar een koelrek om volledig af te koelen.
Tips voor Perfecte Chocolate Crinkle Cookies
- Gebruik Zachte Boter: Zorg ervoor dat de boter op kamertemperatuur is om een luchtige textuur te verkrijgen.
- Chocolade: Laat de gesmolten chocolade niet te heet zijn wanneer je het mengt met de rest van de ingrediënten om te voorkomen dat het beslag gaat stollen.
- Poedersuiker: De poedersuiker helpt de kenmerkende “krakel” look te creëren die deze koekjes zo herkenbaar maakt.
Serveertips
Serveer de Chocolate Crinkle Cookies als een heerlijke traktatie bij een kopje koffie of thee, of geef ze als cadeau tijdens feestdagen en speciale gelegenheden. Ze zijn ook perfect om te delen tijdens een gezellige bijeenkomst of een feestje.
Met dit recept voor super easy Chocolate Crinkle Cookies heb je een eenvoudige manier om een heerlijke traktatie te maken die elke gelegenheid bijzonder maakt. Geniet van je zelfgemaakte koekjes!