Inleiding
Spaanse kool is een heerlijk en eenvoudig gerecht dat perfect is voor een snelle weekmaaltijd. De combinatie van mager rundergehakt, knapperige kool en smakelijke specerijen zorgt voor een bevredigende en voedzame maaltijd. Dit gerecht is niet alleen smakelijk, maar ook veelzijdig: je kunt het gemakkelijk aanpassen aan je eigen voorkeuren.
Ingrediënten
- 1 pond mager rundergehakt
- ½ kool, gesneden
- 1 blik Rotel (tomaten met chili)
- 1 pakje tacokruiden
Bereidingswijze
Stap 1: Bak het Rundvlees
Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en voeg het mager rundergehakt toe. Bak het vlees tot het volledig gaar is, en giet het overtollige vet af om een gezondere maaltijd te creëren.
Stap 2: Bak de Kool
Voeg 2 eetlepels boter toe aan de pan en voeg de gesneden kool toe. Bak de kool totdat deze zacht is. Dit kan ongeveer 5-7 minuten duren. Roer regelmatig om aanbranden te voorkomen.
Stap 3: Meng de Ingrediënten
Voeg het gebakken rundergehakt toe aan de pan met de gebakken kool. Giet het blik Rotel en een half blikje water erbij. Voeg vervolgens het pakje tacokruiden toe en roer alles goed door elkaar.
Stap 4: Laat Sudderen
Laat het geheel sudderen totdat de vloeistof is opgenomen en de smaken goed zijn gemengd. Dit duurt ongeveer 10 minuten. Roer af en toe om ervoor te zorgen dat het niet aan de bodem van de pan plakt.
Stap 5: Serveren
Serveer de Spaanse kool warm, eventueel met rijst, tortilla’s of als op zichzelf staande maaltijd. Geniet ervan!
Conclusie
Spaanse kool is een smakelijk, eenvoudig en voedzaam gerecht dat perfect is voor drukke doordeweekse avonden. Met minimale voorbereiding en kooktijd kun je een heerlijk diner op tafel zetten dat het hele gezin zal aanspreken. Voeg eventueel toppings toe zoals avocado of kaas voor een extra smaakboost!