Met deze koolomelet maak je in slechts 10 minuten een heerlijke en lichte maaltijd. Perfect voor drukke dagen, deze eenvoudige en voedzame schotel is zowel snel te bereiden als vol van smaak.
Ingrediënten
- 1/2 kool, in dunne reepjes gesneden
- 1 ui, fijngehakt
- 1 eetlepel bloem
- 2 eieren
- 2 theelepels sojasaus (optioneel)
- Olijfolie, voor het bakken
- Sesamzaadjes, voor garnering
Bereidingswijze
1. Voorbereiden van de Ingrediënten
- Snijd de kool: Neem de helft van de kool en snijd deze in dunne reepjes. Dit zorgt ervoor dat de kool snel gaart en een mooie textuur krijgt in de omelet.
- Hak de ui: Snijd de ui fijn. De ui voegt een heerlijke smaak toe aan het gerecht.
2. Meng de Ingrediënten
- In een grote kom mengen we de gesneden kool, fijngehakte ui, bloem, en sojasaus (als je deze gebruikt). Meng alles goed door elkaar.
- Klop de twee eieren in een aparte kom en voeg deze toe aan het groentemengsel. Zorg ervoor dat alles goed gemengd is, zodat de eieren het mengsel mooi binden.
3. Bakken
- Verhit een koekenpan op laag vuur en voeg een scheutje olijfolie toe.
- Giet het mengsel in de pan en bak het gedurende 15 minuten, of tot er een zachte korst ontstaat aan de onderkant.
- Draai de omelet voorzichtig om met een bord en bak de andere kant nog eens 10 minuten op middelhoog vuur, tot deze mooi goudbruin en gaar is.
- Bestrooi de omelet met sesamzaadjes voor extra smaak en een mooie afwerking.
Serveer Suggesties
Snijd de koolomelet in stukken en serveer warm. Dit gerecht kan ook koud gegeten worden, wat het perfect maakt voor een lunch of als onderdeel van een picknick.
Eet smakelijk! Deze koolomelet is niet alleen snel en eenvoudig te maken, maar ook een heerlijke manier om groenten in je dieet op te nemen.