Inleiding
De snelle filetpot uit de oven is niet alleen een verrukkelijk gerecht, maar ook een waar feest voor je zintuigen. Dit recept combineert malse varkenshaasjes met de aardse smaak van champignons en de rijke, rokerige smaak van spek. Perfect voor een gezellig diner met familie of vrienden, deze filetpot is eenvoudig te bereiden en zorgt voor een indrukwekkende presentatie.
Ingrediënten: Kwaliteit Ontmoet Smaak
Voor deze heerlijke filetpot hebben we de volgende ingrediënten nodig:
- 500 g varkenshaasjes
- 250 g verse champignons, in plakjes
- 150 g milde mosterd
- 150 g spek, in plakken
- 1 theelepel marjolein
- 1 theelepel dille
- 1/2 theelepel peper
- 1/2 theelepel zout
- 1 theelepel zoete paprikapoeder
- 1/2 theelepel kerriepoeder
- 200 ml room
- 100 ml droge witte wijn
Bereiding: Eenvoudig en Effectief
Stap 1: Voorbereiden van de Ingrediënten
Begin met het voorverwarmen van je oven op 180°C. Terwijl de oven verwarmt, bereid je de varkenshaasjes voor. Snijd ze in medaillons en kruid ze met marjolein, dille, peper, zout, zoete paprikapoeder en kerriepoeder.
Stap 2: Varkenshaasjes Wikkelen
Neem een plak spek en wikkel deze om elk medaillon van de varkenshaasjes. Zorg ervoor dat het spek goed aansluit, zodat het tijdens het bakken de smaken vasthoudt.
Stap 3: Champignons en Varkenshaasjes in de Ovenschaal
Neem een ovenschaal en leg de gewikkelde varkenshaasjes erin. Voeg de plakjes champignon toe, verspreid ze gelijkmatig rond de filets.
Stap 4: Bereiden van de Saus
In een aparte kom meng je de room met de droge witte wijn. Roer goed door en giet dit mengsel over de varkenshaasjes en champignons in de ovenschaal. Dit zorgt voor een rijke, romige saus die perfect aansluit bij de smaken van het gerecht.
Stap 5: Bakken in de Oven
Plaats de ovenschaal in de voorverwarmde oven en bak het geheel gedurende 25-30 minuten, of totdat het vlees volledig gaar is en het spek mooi krokant is. Het is belangrijk om af en toe te controleren of alles gelijkmatig gaart.
Waarom een Snelle Filetpot uit de Oven?
Dit recept is ideaal voor iedereen die een heerlijk, stevig gerecht wil bereiden zonder er veel tijd aan te besteden. Het is perfect voor een familiediner of een ontspannend weekend. Bovendien is het een veelzijdig gerecht dat je kunt aanpassen met verschillende kruiden en groenten, afhankelijk van wat je in huis hebt.
Voedingswaarde en Voedingsinformatie
De snelle filetpot uit de oven is rijk aan eiwitten en biedt een goede balans tussen groenten en vlees. Houd er echter rekening mee dat het vetgehalte iets hoger is door de room en het spek. Dit gerecht is dus een feestelijk alternatief voor doordeweekse maaltijden, maar met mate te genieten.
Conclusie
De snelle filetpot uit de oven is een overheerlijke en eenvoudige manier om een luxe maaltijd op tafel te zetten. Met zijn rijke smaken en gemakkelijke bereidingswijze is dit gerecht een aanwinst voor elke thuiskok. Geniet van het koken en de complimenten die je zeker zult ontvangen!