Deze snelle appeltaart is perfect voor wanneer je zin hebt in een heerlijk huisgemaakt dessert, maar niet veel tijd hebt. Binnen enkele minuten bereid je deze smakelijke traktatie, en met slechts een paar basisingrediënten staat er in een mum van tijd een heerlijke taart op tafel. Volg de onderstaande stappen om een luchtige, sappige appeltaart te maken die je zeker vaker zult willen bereiden.
Ingrediënten
- 4 verse, knapperige appels
- 2 eieren
- 3/4 kopje (150 g) fijne suiker
- 3/8 kopje (90 ml) melk
- 1 5/8 kopjes (200 g) bloem
- 2 theelepels bakpoeder
- Boter om het bakblik in te vetten
- Vanille-extract naar smaak
Stap-voor-stap Instructies
Stap 1: Voorbereiding van de Appels
Was de appels en snijd ze in plakjes:
Begin met het grondig wassen van 4 verse, knapperige appels onder stromend water om vuil en resten te verwijderen. Verwijder met een scherp mes voorzichtig het klokhuis van de appels en snijd ze vervolgens in gelijkmatige plakjes. Zorg ervoor dat de plakjes ongeveer 1/4 inch (ongeveer 0,5 cm) dik zijn, zodat ze gelijkmatig kunnen garen.
Stap 2: Oven Voorverwarmen
Stel de oven in op de juiste temperatuur:
Verwarm de oven voor op 180°C (350°F). Dit zorgt ervoor dat de appeltaart gelijkmatig bakt en een mooie, goudbruine korst krijgt.
Stap 3: Voorbereiding van het Bakblik
Bakblik bekleden en invetten:
Bekleed een bakblik met bakpapier om te voorkomen dat de taart blijft plakken. Vet het bakpapier royaal in met boter. Dit zorgt niet alleen ervoor dat de taart niet blijft plakken, maar geeft ook een rijke, boterachtige smaak aan de korst.
Stap 4: Appels Rangschikken
Schik de appelplakjes:
Verdeel de appelplakjes gelijkmatig over het voorbereide bakblik. Zorg ervoor dat de appels in een enkele laag liggen, zodat ze gelijkmatig kunnen bakken.
Stap 5: Bereiding van het Beslag
Meng de natte ingrediënten:
Doe 2 eieren in een grote mengkom en klop ze samen met 3/4 kopje (150 g) suiker tot het mengsel licht en schuimig is. Dit zorgt voor een luchtig en licht beslag.
Voeg melk en vanille toe:
Voeg geleidelijk 3/8 kopje (90 ml) melk toe aan het eiermengsel terwijl je blijft roeren. Voeg vervolgens naar smaak een scheutje vanille-extract toe om het beslag extra smaak te geven.
Meng de droge ingrediënten door:
Zeef 1 5/8 kopjes (200 g) bloem en 2 theelepels bakpoeder boven het natte mengsel. Meng de droge ingrediënten voorzichtig door de natte ingrediënten tot je een glad en gelijkmatig beslag hebt. Vermijd overmixen, zodat het beslag luchtig blijft.
Stap 6: Beslag Gieten
Bedek de appels met beslag:
Giet het voorbereide beslag voorzichtig over de appels in het bakblik en zorg ervoor dat ze gelijkmatig bedekt zijn. Gebruik indien nodig een spatel om het beslag gelijkmatig te verdelen.
Stap 7: Perfect Bakken
Bak de taart:
Plaats het bakblik in de voorverwarmde oven en bak de appeltaart gedurende 25-30 minuten. De taart is klaar wanneer de korst goudbruin is en de appels zacht zijn. Je kunt controleren of de taart gaar is door een tandenstoker in het beslag te steken; als deze er schoon uitkomt, is de taart klaar.
Stap 8: Serveren en Genieten
Laat de taart afkoelen en serveer:
Haal de appeltaart na het bakken uit de oven en laat hem iets afkoelen voordat je hem aansnijdt. Dit geeft de taart de tijd om steviger te worden, waardoor hij gemakkelijker te snijden is.
Voeg de laatste touch toe:
Bestrooi de bovenkant van de taart voor het serveren met poedersuiker voor een extra zoete toets. Dit geeft de taart een delicate zoetheid en maakt hem nog aantrekkelijker om te serveren.
Geniet van deze heerlijke, snelle appeltaart als dessert of bij de koffie. De combinatie van zachte, sappige appels en luchtig beslag maakt dit een absolute favoriet voor elke gelegenheid!