Ingrediënten
Hoeveelheid
- Kipfilets: 4 grote, geplet tot 1/4-inch dikte
- Roomkaas: 4 ons, zacht
- Geraspte Cheddar kaas: 1 kopje
- Jalapeños: 2-3 middelgrote, fijngesneden (zaadjes verwijderd voor minder hitte)
- Gerookte paprika: 1 theelepel
- Knoflookpoeder: 1 theelepel
- Uienpoeder: 1 theelepel
- Zout: 1 theelepel
- Zwarte peper: 1/2 theelepel
- Olijfolie: 2 eetlepels
- Spek: 8 plakjes (optioneel, om in te pakken)
Optionele toevoegingen
- Groene uien of bieslook: Voor extra smaak en kleur
- Hete saus: Voor een extra kick van kruiden in de vulling
- Monterey Jack of Pepper Jack Cheese: Als alternatief voor cheddar voor een romigere textuur
- Koriander: Vers, gehakt, voor een garnering met een vleugje frisheid
- Limoenschil: Voor een heldere, citrusachtige noot
Tips voor succes
- Sla de kip gelijkmatig: Gebruik een vleeshamer om de kip tot een gelijkmatige dikte te slaan, waardoor deze gelijkmatig gaart en gemakkelijker op te rollen is.
- Controleer de hitte: Pas de hoeveelheid jalapeño aan op basis van uw voorkeur voor hitte.
- Zet de broodjes vast: Gebruik tandenstokers om de kiprolletjes vast te zetten.
- Niet te vol doen: Zorg ervoor dat u de kip niet te vol doet om te voorkomen dat de vulling eruit loopt.
- Crisp the Bacon: Gril de broodjes de laatste paar minuten als je bacon gebruikt, voor een knapperige textuur.
Instructies
- Oven voorverwarmen: Verwarm je oven voor op 375°F (190°C). Vet een ovenschaal licht in of bekleed deze met bakpapier.
- De vulling bereiden: Meng in een kom de roomkaas, geraspte cheddar, jalapeños, gerookte paprika, knoflookpoeder, uienpoeder, zout en peper tot een homogene massa.
- Kip voorbereiden: Sla de kipfilets tot een gelijkmatige dikte van 1/4 inch. Bestrooi met zout, peper en gerookte paprika.
- Kip vullen: Doe 2-3 eetlepels van het kaasmengsel op elke kipfilet. Rol de kip strak op en zet vast met tandenstokers.
- Wikkel in spek (optioneel): Wikkel elke kiprol in 1-2 plakjes spek en stop de uiteinden eronder.
- Schroei de broodjes: Verhit olijfolie in een grote ovenvaste koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de kiprollen toe met de naad naar beneden en schroei ze 2-3 minuten aan elke kant.
- Bak: Zet de koekenpan in de voorverwarmde oven en bak ze 20-25 minuten tot de kip gaar is (kerntemperatuur 165°F/74°C).
- Grill indien nodig: Voor extra knapperigheid, gril de kiprollen 2-3 minuten, maar let goed op.
- Rusten en serveren: Verwijder de tandenstokers, laat de rollen een paar minuten rusten, snijd in plakjes en serveer met verse kruiden zoals koriander of bieslook.
Geniet van deze heerlijke Smoky Cheesy Jalapeño Chicken Rolls!