Inleiding
Deze Slowcooker Poor Man’s Stew is een heerlijk en verwarmend gerecht dat perfect is voor drukke dagen. Met eenvoudige ingrediënten en minimale voorbereidingstijd, kun je een voedzame maaltijd creëren die de hele familie zal aanspreken. Dit stoofgerecht is niet alleen budgetvriendelijk, maar ook vol van smaak!
Ingrediënten
- 1 pond rundergehakt
- 1 ½ pond aardappelen, in stukken gesneden
- 2 wortelen, geschild en in plakjes gesneden
- 2 kopjes water
- 1 ui, gehakt
- 6 oz tomatenpuree (bijvoorbeeld een blik van 6 oz)
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1 theelepel uienpoeder
- 2 theelepels gehakte knoflook
- Zout en peper, naar smaak
Bereidingswijze
Stap 1: Rundergehakt bereiden
Begin met het brouwen van het rundergehakt in een koekenpan op middelhoog vuur. Kruid het gehakt naar smaak met zout en peper. Zodra het gehakt volledig gaar is, giet je het overtollige vet af. Dit helpt om de smaak te concentreren en zorgt ervoor dat de stoofpot niet te vet wordt.
Stap 2: Groenten toevoegen
Doe het gebakken rundergehakt in de slowcooker. Voeg de in stukken gesneden aardappelen, gehakte ui, en plakjes wortel toe. Roer alles goed door elkaar, zodat de ingrediënten goed gemengd zijn.
Stap 3: Saus maken
In een aparte kom, meng je het water, de tomatenpuree, gedroogde oregano, uienpoeder, en de gehakte knoflook. Roer dit mengsel goed door en breng op smaak met zout en peper. Dit geeft je stoofpot een heerlijke basis en rijke smaak.
Stap 4: Slowcooker vullen
Giet het tomatenmengsel gelijkmatig over het vlees en de groenten in de slowcooker. Zorg ervoor dat alles goed bedekt is.
Stap 5: Koken
Zet de slowcooker op laag en laat het 7 uur koken. Dit lange kookproces zorgt ervoor dat de smaken goed in elkaar trekken en dat de groenten heerlijk zacht worden.
Serveren
Serveer je Poor Man’s Stew warm, eventueel met een stuk vers brood om de heerlijke saus op te deppen. Dit stoofgerecht is perfect voor een koude avond en zorgt voor een voldaan gevoel zonder je portemonnee te veel te belasten.
Geniet van deze smakelijke en eenvoudige maaltijd!