Inleiding
Shashlik-pot is een smakelijke en veelzijdige schotel die ideaal is voor een gezellige maaltijd met vrienden en familie. Deze combinatie van mals rundvlees, spek, kleurrijke groenten en een rijke saus maakt het een ware traktatie. Laten we snel aan de slag gaan met dit eenvoudige en heerlijke recept!
Ingrediënten
- 500 g rundvlees, gehakt
- 250 g spek (of pancetta)
- 3 paprika’s, kleurrijk (rood, geel, groen)
- 2 uien, in grote stukken
- 1 courgette, in plakken
- 250 g champignons, gehalveerd
- 2 flesjes zigeunersaus
- 100 ml tomatenketchup
- 175 ml water
- Zout en peper, naar smaak
- Kerriepoeder, naar smaak
Voorbereiding
Stap 1: Ingrediënten Snijden
Snijd alle groenten en het vlees in grote stukken. Dit zorgt ervoor dat de smaken goed kunnen doordringen en dat de schotel er aantrekkelijk uitziet.
Stap 2: Bakken van Uien en Spek
Verhit een grote braadpan op middelhoog vuur. Voeg de uien en het spek toe en bak ze goed totdat de uien glazig zijn en het spek krokant. Dit geeft een heerlijke basis voor de schotel.
Stap 3: Vlees Bakken
Haal de uien en het spek uit de pan en leg ze op het deksel van de braadpan. Voeg nu het gehakt rundvlees toe aan de pan en bak het aan beide kanten goed bruin. Dit zorgt ervoor dat het vlees mooi krokant en vol van smaak is.
Stap 4: Groenten Toevoegen
Voeg de gesneden paprika’s, courgette en champignons toe aan het vlees in de braadpan. Bak alles nog eens 5-7 minuten, zodat de groenten beginnen te garen, maar nog steeds wat bite hebben.
Stap 5: Saus Maken
Voeg de zigeunersaus, tomatenketchup en water toe aan de pan. Roer goed door zodat alles gelijkmatig is bedekt met de saus. Breng op smaak met zout, peper en kerriepoeder. Laat het geheel op een laag vuur sudderen, zodat de smaken goed kunnen intrekken.
Stap 6: Langer Sudderen
Laat de shashlik-pot nog ongeveer 20-30 minuten op een laag vuur sudderen. Dit geeft de smaken de tijd om te mengen en zorgt ervoor dat het vlees en de groenten lekker mals worden.
Serveren
Serveer de shashlik-pot warm, eventueel met een bijgerecht van rijst of versgebakken brood. Deze schotel is perfect voor een gezellige avond met vrienden of familie en zal zeker in de smaak vallen!
Geniet van deze heerlijke en eenvoudig te maken shashlik-pot! Eet smakelijk!