Inleiding
Runza casserole is een heerlijke en vullende maaltijd geïnspireerd op het traditionele Runza-gerecht uit Nebraska. Dit ovengerecht combineert malse rundvlees, sappige kool en smeltende kaas, alles verpakt in luchtig croissantdeeg. Perfect voor een doordeweekse avond, het is eenvoudig te maken en zal ongetwijfeld een hit zijn bij het hele gezin!
Ingrediënten
- 2 pakjes gekoelde croissants (de broodjes niet scheiden)
- 2 pond rundergehakt
- 2 eetlepels boter
- 4 kopjes groene kool, geraspt
- 1 grote gele ui, fijngehakt
- 1 1/2 kopjes mozzarellakaas, geraspt
- Kosher zout en versgemalen peper, naar smaak
Hoe Maak Je Runza Casserole
1. Voorbereiding
- Verwarm de oven voor: Zet je oven aan op 350°F (175°C) en vet een 9×13-inch ovenschaal in met antiaanbakspray. Dit zorgt ervoor dat je casserole niet blijft plakken.
2. Basis maken
- Rol de croissants uit: Rol een buis croissants uit, maar scheid de broodjes niet. Leg het deeg gelijkmatig op de bodem van de voorbereide ovenschaal. Dit vormt de bodem van je casserole.
- Voorbakken: Bak het croissantdeeg in de oven gedurende 5 minuten. Dit helpt om de bodem stevig te maken voordat je de vulling toevoegt.
3. Vulling bereiden
- Rundergehakt bakken: Doe het rundergehakt in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak het vlees tot het niet meer roze is. Giet indien nodig het overtollige vet af. Duw het vlees naar de buitenste randen van de pan.
- Uien en kool toevoegen: Voeg de boter toe aan het midden van de koekenpan. Zodra de boter gesmolten is, voeg je de fijngehakte ui, zout en peper toe. Bak dit mengsel onder voortdurend roeren gedurende 2 minuten. Voeg dan de geraspte groene kool toe en laat het geheel ongeveer 5 minuten koken tot de kool slap is. Proef en pas de kruiden aan indien nodig.
4. Samenstellen van de Casserole
- Vulling verdelen: Verdeel het rundergehakt-koolmengsel gelijkmatig over de gebakken croissants in de ovenschaal. Zorg ervoor dat het goed verdeeld is voor een gelijkmatige smaak.
- Kaas toevoegen: Strooi de geraspte mozzarellakaas over de vulling. Dit zal smelten en een heerlijke, romige laag creëren.
- Afdekken met croissantdeeg: Rol het resterende vel croissantdeeg uit en leg het bovenop de kaas. Dit zorgt voor een mooie, gouden afwerking.
5. Bakken
- Bakken in de oven: Plaats de ovenschaal in de voorverwarmde oven en bak de casserole gedurende 20-25 minuten of tot de bovenkant goudbruin is en de kaas bubbelend is.
6. Serveren
- Laat rusten: Haal de casserole uit de oven en laat deze 5 minuten rusten voordat je hem snijdt. Dit helpt om de lagen te stabiliseren en maakt het snijden gemakkelijker.
- Geniet ervan: Serveer de Runza casserole warm, eventueel met een frisse salade aan de zijkant voor een complete maaltijd.
Tips voor een Perfecte Runza Casserole
- Variaties: Voeg extra groenten toe zoals paprika of champignons voor extra smaak en voedingswaarde.
- Kruiden: Experimenteer met kruiden zoals paprika of Italiaanse kruiden om een andere smaakdimensie aan je gerecht toe te voegen.
- Bewaren: Restjes kunnen in de koelkast worden bewaard en zijn gemakkelijk op te warmen in de oven of magnetron.
Met deze Runza casserole creëer je een smakelijke en bevredigende maaltijd die gemakkelijk te maken is en perfect voor het hele gezin. Geniet van dit heerlijke gerecht!