Een Verfrissend Zoete Filippijnse Pastasalade
Deze kleurrijke en romige macaroni fruitsalade combineert de zachte textuur van pasta met de zoete smaak van tropisch fruit en romige dressing. Een geliefd dessert of bijgerecht dat perfect is voor feestjes en warme dagen.
Ingrediënten
Basis
- 200 g elleboogjesmacaroni
- 1 blik (422 g) fruitcocktail, uitgelekt
- 100 g rozijnen
Nata de Coco
- 360 g witte nata de coco, uitgelekt
- 360 g rode nata de coco, uitgelekt
- 360 g groene nata de coco, uitgelekt
Dressing
- 500 ml slagroom voor alle doeleinden
- 390 g gecondenseerde melk
Bereidingswijze
Voorbereiding (20 minuten)
Stap 1: Pasta Koken
- Breng ruim water met zout aan de kook
- Kook macaroni volgens verpakking (8-10 minuten)
- Giet af in vergiet
- Spoel met koud water
- Laat goed uitlekken
Stap 2: Fruit Voorbereiden
- Laat fruitcocktail uitlekken
- Laat alle nata de coco goed uitlekken
- Spoel rozijnen kort
Mengen en Afwerken (15 minuten)
Stap 1: Dressing Maken
- Meng in grote kom:
- Slagroom
- Gecondenseerde melk
- Klop tot glad mengsel
Stap 2: Combineren
- Voeg toe aan dressing:
- Afgekoelde macaroni
- Uitgelekte fruitcocktail
- Alle kleuren nata de coco
- Rozijnen
- Meng voorzichtig maar grondig
Rusten
- Dek af met plasticfolie
- Minimaal 4 uur koelen
- Bij voorkeur overnight
Voedingswaarde (per portie, 12 porties)
- Calorieën: 425 kcal
- Eiwitten: 6 g
- Koolhydraten: 65 g
- Vetten: 18 g
- Suikers: 45 g
- Vezels: 2 g
Tijdsindeling
- Voorbereidingstijd: 20 minuten
- Mengtijd: 15 minuten
- Koeltijd: minimaal 4 uur
- Totale tijd: 4 uur 35 minuten
Kooktips & Tricks
- Kook pasta net gaar (al dente)
- Spoel pasta goed koud voor beste textuur
- Laat fruit zeer goed uitlekken
- Proef en pas zoetheid aan
- Roer regelmatig tijdens koelen
Variaties en Substituties
- Gebruik mini-macaroni voor delicate textuur
- Voeg verse frutstukjes toe
- Experimenteer met verschillende soorten nata
- Gebruik light gecondenseerde melk voor minder suiker
- Voeg gehakte noten toe voor extra crunch
Veelgestelde Vragen
Kan ik deze salade vooraf maken?
Ja, zelfs aanbevolen. Tot 24 uur vooraf.
Hoe lang blijft het goed?
3-4 dagen in de koelkast.
Kan ik het invriezen?
Niet aan te raden vanwege de roomdressing.
Is de salade aan te passen in zoetheid?
Ja, pas hoeveelheid gecondenseerde melk aan.
Bewaren en Voorbereiden
Bewaren
- Koelkast: 3-4 dagen
- Niet geschikt voor invriezen
- Bewaren in luchtdichte container
Voorbereiden
- Pasta: 1 dag vooraf koken
- Fruit: direct voor mengen uitlekken
- Complete salade: 24 uur vooraf
Serveren
- 15 minuten voor serveren uit koelkast
- Goed doorroeren
- Eventueel extra fruit garneren
- Koud serveren