Deze romige knoflooksaus met baby aardappelen is een heerlijk bijgerecht dat perfect past bij elke maaltijd. De combinatie van knoflook en romige saus maakt deze aardappelen onweerstaanbaar.
Ingrediënten
- 1 pond baby aardappelen, gehalveerd
- 2 eetlepels olijfolie
- 4 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 kopje slagroom
- 1/2 kopje Parmezaanse kaas, geraspt
- 1 eetlepel peterselie, versgehakt (optioneel)
- Zout en peper, naar smaak
Instructies
1. Kook de Aardappelen
Begin met het koken van een grote pan met gezouten water. Voeg de baby aardappelen toe en laat ze 10-12 minuten koken, of tot ze zacht zijn. Giet ze af en zet apart.
2. Bereid de Knoflooksaus
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak de fijngehakte knoflook gedurende 1-2 minuten tot deze aromatisch is, maar let op dat hij niet verbrandt.
3. Maak het Romig
Verlaag het vuur en giet de slagroom in de pan. Roer voortdurend en laat het een paar minuten sudderen tot de saus iets dikker wordt.
4. Voeg Kaas Toe
Meng de geraspte Parmezaanse kaas erdoor tot deze smelt en een gladde, romige saus vormt. Breng op smaak met zout en peper.
5. Combineer Aardappelen en Saus
Voeg de gekookte aardappelen toe aan de pan met saus en gooi ze voorzichtig om ervoor te zorgen dat ze volledig bedekt zijn.
6. Garneer en Serveer
Garneer indien gewenst met gehakte peterselie. Serveer het gerecht warm en geniet van de romige, knoflookachtige goedheid!
Serveertips
- Perfect als bijgerecht bij gegrild vlees of vis.
- Combineer met een frisse salade voor een complete maaltijd.
Geniet van je heerlijke romige knoflooksaus baby aardappelen!