Deze romige kip-rijstschotel is een perfect comfort food, ideaal voor een gezinsmaaltijd of als snelle doordeweekse optie. Met zijn heerlijke smaken en romige textuur, is dit gerecht zowel vullend als eenvoudig te maken. Laten we meteen aan de slag gaan!
Ingrediënten
- 3 kopjes kippenbouillon
- 2 (10,5 oz) blikken room van selderijsoep
- ¼ kopje (½ stokje) boter, gesmolten
- 2 grote kipfilets zonder bot en vel, in blokjes gesneden
- 2 kopjes witte rijst, ongekookt
- 1 theelepel koosjer zout
- ½ theelepel versgemalen zwarte peper
- 1 theelepel knoflookpoeder
- ½ theelepel gedroogde tijm
- 1 kopje geraspte cheddar kaas
Bereidingswijze
1. Oven Voorbereiden
Verwarm de oven voor op 375 °F (190 °C). Vet een ovenschaal van 9×13 inch in en zet deze opzij. Dit zorgt ervoor dat de schotel niet aan de bodem blijft plakken en dat je het gerecht gemakkelijk kunt serveren.
2. Meng de Basis
In een middelgrote kom, meng je de kippenbouillon, room van selderijsoep en gesmolten boter tot alles goed gemengd is. Deze basis geeft de schotel zijn romige textuur en rijke smaak.
3. Voeg de Ingrediënten Toe
Voeg nu de volgende ingrediënten toe aan het mengsel:
- Ongekookte rijst: Dit zorgt voor een stevige basis en neemt de smaken van de bouillon en soep op.
- In blokjes gesneden kip: Zorg ervoor dat de kip goed verdeeld is in het mengsel.
- Zout, zwarte peper, knoflookpoeder en tijm: Deze kruiden zorgen voor een heerlijke smaak. Meng alles goed door elkaar zodat de smaken zich goed mengen.
4. Gieten en Afdekken
Giet het rijstmengsel in de voorbereide ovenschaal. Dek de schaal goed af met aluminiumfolie. Dit voorkomt dat de rijst uitdroogt terwijl het kookt.
5. Bakken
Plaats de ovenschaal in de voorverwarmde oven en bak gedurende 1 uur en 15 minuten. De rijst moet gaar zijn en de kip moet mooi mals worden. De vochtigheid van de bouillon en soep zorgt ervoor dat de rijst perfect kookt.
6. Kaas Toevoegen
Verwijder na het bakken de folie en strooi geraspte cheddarkaas over de ovenschotel. Zet de schaal nog 10-15 minuten terug in de oven, of totdat de kaas volledig gesmolten en bubbelend is. De kaas voegt een heerlijke, rijke laag toe aan de schotel.
7. Serveer
Laat de ovenschotel 10 minuten rusten voordat je hem serveert. Dit helpt om de smaken te stabiliseren en maakt het snijden en serveren gemakkelijker.
Tips voor Succes
- Variaties: Je kunt groenten zoals erwten, wortelen of maïs toevoegen voor extra smaak en voedingswaarde.
- Kruiden: Voel je vrij om te experimenteren met andere kruiden zoals paprikapoeder of drogende peterselie voor extra smaakdimensie.
- Restjes: Deze schotel is perfect om van tevoren te maken en kan in de koelkast worden bewaard. Verwarm de restjes eenvoudig in de magnetron of oven.
Geniet van deze heerlijke romige kip-rijstschotel als een verwarmende maaltijd die iedereen zal bevallen! Eet smakelijk!