Deze romige champignonpan is een heerlijk, eenvoudig gerecht dat perfect is als bijgerecht of als hoofdgerecht met pasta of rijst. De combinatie van champignons, roomkaas, en Parmezaanse kaas creëert een rijke en smaakvolle saus die je smaakpapillen zal verwennen.
Ingrediënten
- 400 g champignons, gewassen en gedroogd
- ¼ kopje roomkaas
- ½ kopje Parmezaanse kaas, geraspt
- ½ kopje room
- 2 eetlepels ongezouten boter
- 1 eetlepel olijfolie
- 2 theelepels knoflook, vers gehakt
- 1 eetlepel Italiaanse kruiden
- ½ theelepel oregano
- ½ theelepel zout
- ½ theelepel zwarte peper
- ½ eetlepel verse gehakte peterselie
Voorbereiding
1. Champignons Bakken
- Verhit de Oliën
- Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
- Voeg de ongezouten boter toe en laat deze smelten.
- Voeg Knoflook en Champignons Toe
- Voeg de gehakte knoflook toe aan de pan en bak deze totdat het aromatisch is, ongeveer 30 seconden.
- Voeg de champignons toe en bak ze tot ze zacht en goudbruin zijn, ongeveer 5 minuten. Roer regelmatig om een gelijkmatige garing te garanderen.
2. Roomkaas Erdoor Roeren
- Voeg Roomkaas Toe
- Zet het vuur op middelhoog en voeg de roomkaas toe aan de pan.
- Roer continu totdat de roomkaas volledig gesmolten is en goed gemengd is met de champignons.
3. Voeg Room en Kruiden Toe
- Voeg Room en Kaas Toe
- Zet het vuur op laag en voeg de room en Parmezaanse kaas toe.
- Roer tot de kaas gesmolten is en de saus romig is.
- Kruiden Toevoegen
- Voeg de Italiaanse kruiden, oregano, zout, en zwarte peper toe. Roer goed door zodat de kruiden gelijkmatig verdeeld zijn.
4. Sudderen
- Laat het Mengsel Sudderen
- Laat het mengsel onder regelmatig roeren sudderen tot de saus is ingedikt en de champignons volledig zijn opgenomen, ongeveer 5 minuten.
5. Dienen
- Afwerken
- Haal de pan van het vuur en strooi de verse gehakte peterselie over de champignons.
- Serveren
- Serveer de romige champignonpan heet. Dit gerecht is heerlijk met pasta, rijst of als bijgerecht bij gegrild vlees of vis.
Tips voor de Perfecte Romige Champignonpan
- Variëer met Champignons: Gebruik verschillende soorten champignons zoals shiitake, oesterzwammen, of portobello voor extra smaak.
- Kies Verse Kruiden: Verse kruiden geven een extra kick van frisheid aan het gerecht. Als je geen verse kruiden hebt, gebruik dan gedroogde kruiden.
- Experimenteren: Voeg een scheutje witte wijn toe voor extra smaakdimensie voordat je de room en kaas toevoegt.
- Crème-alternatieven: Probeer andere roomalternatieven zoals cashewroom of amandelroom als je een lactosevrij dieet volgt.
Geniet van deze romige champignonpan als een luxe bijgerecht of een hartige maaltijd op zichzelf!