Deze voedzame ovenschotel combineert malse kip met romige kaassaus, rijst en verse broccoli voor een compleet familiegerecht.
Gegevens
- Bereidingstijd: 20 minuten
- Oventijd: 30 minuten
- Porties: 8
- Calorieën: 425 per portie
Ingrediënten
- 450g gekookte, geraspte kip
- 400g instant rijst
- 500ml kippenbouillon
- 295g room van uiensoep (blik)
- 295g room van kippensoep (blik)
- 60g ongezouten boter
- 225g Velveeta kaas, in blokjes
- 120ml slagroom
- 60ml volle melk
- 500g bevroren broccoli
- 60g panko broodkruimels (optioneel)
Bereidingswijze
- Voorbereiding
- Verwarm oven voor op 175°C
- Kook broccoli volgens verpakking
- Laat goed uitlekken
- Rijst Bereiden
- Kook bouillon
- Voeg rijst toe, 5 minuten laten staan
- Roer boter en kaas erdoor
- Mengsel Maken
- Combineer kip, broccoli, kaasrijst
- Roer soepen, room en melk erdoor
- Giet in ovenschaal (33×23 cm)
- Bakken
- Bestrooi met broodkruimels
- 25-30 minuten in oven
- Laat 5 minuten rusten
Tips
- Gebruik vers gekookte of restjes kip
- Rijst niet te gaar koken
- Broccoli goed uitlekken
Variaties
- Vervang kip door kalkoen
- Gebruik cheddar i.p.v. Velveeta
- Voeg champignons toe
- Maak met bloemkool
Bewaren
- Koelkast: 3 dagen
- Diepvries: 2 maanden
- Opwarmen: oven 15 min 160°C
Veelgestelde Vragen
Verse broccoli gebruiken?
Ja, eerst kort blancheren.
Zonder instant rijst?
Gebruik voorgekookte normale rijst.
Minder romig maken?
Verminder room en gebruik magere melk.
Vooraf bereiden?
Tot 24 uur, bewaar kruimels apart.
Voedingswaarden (per portie)
- Calorieën: 425
- Eiwitten: 28g
- Koolhydraten: 35g
- Vetten: 22g
- Vezels: 3g
- Natrium: 780mg