Inleiding
Deze romige aardappel-baconsoep is een comfortfood van de bovenste plank. Gemaakt in de slowcooker, is deze soep perfect voor drukke dagen wanneer je wilt genieten van een heerlijke maaltijd zonder al te veel moeite. De combinatie van knapperige bacon, romige aardappelen en aromatische kruiden maakt deze soep tot een ware traktatie. Laat ons aan de slag gaan met dit smakelijke recept!
Ingrediënten
Voor deze smaakvolle soep heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 6 plakjes bacon, in stukken van 1/2 inch gesneden
- 1 ui, fijngehakt
- 2 blikken (10,5 ounce) gecondenseerde kippenbouillon
- 2 kopjes water
- 5 grote aardappelen, in blokjes gesneden
- ½ theelepel zout
- ½ theelepel gedroogde dille
- ½ theelepel gemalen witte peper
- ½ kopje bloem voor alle doeleinden
- 2 kopjes halfvolle room
- 1 blik (12 fluid ounce) ingedampte melk
Voedingsinformatie (per portie)
- Calorieën: 350
- Vet: 22g
- Koolhydraten: 30g
- Eiwit: 10g
- Vezels: 2g
- Suikers: 3g
Stapsgewijze Instructies
1. Bak de bacon en ui
Begin met het verhitten van een grote, diepe koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de bacon en fijngehakte ui toe. Bak de bacon totdat deze gelijkmatig bruin en knapperig is, en de ui zacht en glazig is. Dit zal ongeveer 5-7 minuten duren.
Giet het overtollige vet af, maar zorg ervoor dat je een beetje laat zitten voor extra smaak.
2. Voeg de ingrediënten toe aan de slowcooker
Doe de gebakken bacon en ui in de slowcooker. Voeg hieraan de gecondenseerde kippenbouillon, water, blokjes aardappelen, zout, gedroogde dille en gemalen witte peper toe. Roer alles goed door elkaar zodat de smaken zich kunnen mengen.
3. Koken
Dek de slowcooker af en kook op laag vuur gedurende 6 tot 7 uur. Roer af en toe door, zodat de smaken goed kunnen intrekken en de aardappelen gelijkmatig gaar worden.
4. Bereid de romige basis
In een kleine kom, klop de bloem en halfvolle melk door elkaar tot een glad mengsel. Dit zal helpen om de soep te verdikken en een romige textuur te geven.
5. Voeg de romige basis toe
Na de kooktijd, roer het bloemmengsel door de soep samen met de ingedampte melk. Dit geeft een heerlijke romige smaak en een zijdezachte textuur.
6. Laat de soep nog even koken
Dek de slowcooker weer af en laat de soep nog eens 30 minuten koken. Dit zorgt ervoor dat alles goed doorwarmt en de smaken goed mengen.
7. Serveren
Proef de soep en pas indien nodig de kruiden aan. Serveer de romige aardappel-baconsoep warm, eventueel met wat extra gehakte peterselie of een beetje extra bacon als garnering voor een extra smakelijke touch.
Conclusie
Deze romige aardappel-baconsoep is perfect voor een koude dag of wanneer je gewoon behoefte hebt aan wat comfortfood. Met de rijke smaken van bacon en de romige textuur is het een maaltijd die je gezin of gasten zeker zal verrassen. Geniet van deze heerlijke soep uit de slowcooker en maak er een gezellige maaltijd van!