Se sei pronto per sperimentare una deliziosa ricetta mediterranea, le pita al formaggio feta sono esattamente ciò di cui hai bisogno. Segui i nostri passaggi dettagliati e preparati a gustare un autentico boccone di felicità.
Introduzione
Le pita al formaggio feta sono un piatto mediterraneo ricco di sapori e tradizione. Con un impasto soffice e un ripieno cremoso, sono perfette da gustare come antipasto o come spuntino. Segui la nostra ricetta passo dopo passo per prepararle nel comfort di casa tua.
Ingredienti
Massa:
- Acqua – 300 ml
- Uovo – 1 pezzo
- Sale – 1 cucchiaino
- Farina – 1250 g
- Burro (o margarina) – 150 g
- Tuorlo d’uovo – 1 pezzo
Ripieni:
- Formaggio feta – 100 g
Preparazione dell’Impasto
FASE 1: Preparazione dell’impasto
Inizia mescolando l’uovo nell’acqua e aggiungendo la farina e il sale. Lavora l’impasto con gli ingredienti fino ad ottenere una consistenza uniforme. Copri l’impasto con un sacchetto e lascialo riposare per 10 minuti. Successivamente, rilavora l’impasto e dividilo in due parti uguali.
Formazione delle Pitate
FASE 2: Formazione delle Pitate
Prendi ogni parte dell’impasto e forma dei panini con esse. Quindi, arrotolali in sfoglie spesse circa 0,4 cm. Spalma la prima sfoglia con il burro a temperatura ambiente e adagiarvi sopra la seconda sfoglia.
Piegare l’Impasto
FASE 3: Piegare l’Impasto
È ora di dare forma alle nostre pite. Spalma di burro anche la seconda sfoglia, poi ripiega i bordi orizzontalmente verso il centro e allargali nuovamente. Ripiega poi i bordi verticalmente e ungi nuovamente la superficie con il burro. Continua questo procedimento fino a quando l’impasto avrà la forma di un quadrato di circa 15×15 cm.
Riposa e Taglia
PASSO 4: Riposa e Taglia
Metti l’impasto in un sacchetto e lascialo riposare in frigorifero per 1 ora. Successivamente, stendi l’impasto a forma di rettangolo e taglialo in quadrati di uguali dimensioni con un coltello affilato.
Riempire le Pititas
FASE 5: Riempire le Pititas
Metti un cucchiaio di feta al centro di ogni quadrato di pasta e uniscili, chiudendo i bordi. Disponi le pite ripiene su una teglia rivestita con carta da forno.
Cottura Finale
FASE 6: Cottura Finale
Infine, spennella la superficie delle pite con il tuorlo d’uovo sbattuto e pratica tre tagli in ognuna con un coltello affilato. Cuoci le pite in forno preriscaldato a 190°C per 25-30 minuti, o fino a quando saranno dorate e croccanti.
Conclusione
Preparare le pita al formaggio feta è un processo gratificante che unisce abilità e creatività culinaria. Con questo metodo dettagliato, potrai gustare queste prelibatezze fatte in casa nel comfort di casa tua. Osate provare questa ricetta e sorprendete i vostri cari con un autentico e delizioso boccone mediterraneo!