La quiche peperoni e funghi è un piatto versatile e delizioso, perfetto per un pranzo o una cena ricca di sapori. Con una base di pasta sfoglia croccante e un ripieno cremoso arricchito con peperoni, funghi e formaggio grattugiato, questa quiche conquisterà il palato di chiunque la assaggi. Scopriamo insieme come preparare questo piatto irresistibile!
Ingredienti:
- 125 g di funghi
- 1 peperone
- 75 g di latte
- 1 cucchiaio di prezzemolo
- 4 uova
- 125 ml di panna
- Pepe e sale
- 5 fette di pasta sfoglia
- 50 g di formaggio grattugiato
- Burro o margarina
- 1 cucchiaio di pangrattato
Preparazione dei Vegetali:
- Prepara i Vegetali: In una padella, rosola le listarelle di pancetta fino a renderle croccanti. Aggiungi i peperoni a cubetti e i funghi affettati. Cuoci per circa 5 minuti e poi aggiungi il prezzemolo tritato. Scola l’eccesso di liquido o grasso dalle verdure e dalla pancetta.
Preparazione della Base:
- Prepara la Base: Ungi una forma a molla con burro o margarina. Rivesti la forma con le fette di pasta sfoglia e fai dei piccoli fori sul fondo con una forchetta. Spolvera il fondo con un sottile strato di pangrattato.
Preparazione del Ripieno:
- Prepara il Ripieno: In una ciotola, sbatti le uova con il latte e la panna. Aggiungi il formaggio grattugiato e condisci con pepe e sale. Mescola il composto con la pancetta e le verdure preparate.
Cottura e Servizio:
- Cottura della Quiche: Versa il composto nella forma a molla preparata. Cuoci la quiche nel forno preriscaldato a 200 gradi Celsius per circa 35 minuti, finché non risulta dorata e gonfia.
- Servizio: Servi la quiche calda, tagliata a spicchi, come piatto principale accompagnato da una fresca insalata mista o come antipasto. È deliziosa anche fredda!
Suggerimenti per una Quiche Perfetta:
- Variazioni di Gusto: Sperimenta con gli ingredienti del ripieno. Puoi aggiungere altri vegetali come zucchine o cipolle, o sostituire la pancetta con prosciutto o salmone affumicato per creare varianti di gusto uniche.
- Consistenza del Ripieno: Assicurati che il ripieno della quiche sia ben amalgamato e cremoso. Questo renderà la tua quiche irresistibilmente morbida e deliziosa.
Conclusioni:
Con la sua base di pasta sfoglia croccante e il ricco ripieno di peperoni, funghi e formaggio, la quiche peperoni e funghi è un piatto che conquisterà il tuo cuore e il tuo palato. Sperimenta con gli ingredienti e le variazioni per creare la tua versione perfetta di questa prelibatezza salata! Buon appetito!