Pulled Pork Hatch Chile Stew: Een Hartverwarmend Gerechten

by

Inleiding

Pulled Pork Hatch Chile Stew is een rijke en smaakvolle maaltijd die perfect is voor koude dagen. Dit gerecht combineert de rokerige, pittige smaak van Hatch chili’s met het malsheid van versnipperd varkensvlees, waardoor het een onweerstaanbare comfortfood optie is. Het is eenvoudig te maken en kan perfect worden geserveerd met een stuk korenbrood of rijst. Laten we samen deze heerlijke stoofpot bereiden!

Ingrediënten

Voor 4-6 personen heb je de volgende ingrediënten nodig:

  • 2 eetlepels koolzaadolie
  • 1 gele ui, in blokjes gesneden
  • 1 kopje in blokjes gesneden wortel
  • 2 Hatch chilipepers, gepeld en ontpit
  • 3 teentjes knoflook, in blokjes gesneden
  • Zout en gemalen zwarte peper naar smaak
  • 1 ½ pond versnipperd gekookt varkensvlees
  • ¼ kopje bloem voor alle doeleinden
  • 4 kopjes kippenbouillon
  • 1 (15 ounce) blik geplette tomaten
  • 2 kopjes in blokjes gesneden aardappelen
  • ½ theelepel gemalen komijn

Stap-voor-Stap Instructies

Verwarm de Basis

  1. Olie Verhitten
    Verhit de koolzaadolie in een grote pan of braadpan op middelhoog vuur. Wacht tot de olie glanst, wat aangeeft dat deze heet genoeg is om de groenten te sauteren.

Voeg Groenten Toe

  1. Ui en Wortel Bakken
    Voeg de gele ui en in blokjes gesneden wortel toe aan de pan. Bak en roer het mengsel gedurende ongeveer 5 minuten, of totdat de ui glazig en de wortel bijna zacht is.
  2. Chili en Knoflook
    Voeg de Hatch chilipepers en de knoflook toe. Bak nog eens 2 minuten tot ze geurig zijn. Zorg ervoor dat je de knoflook niet laat aanbranden, want dat kan een bittere smaak geven.

Op smaak brengen

  1. Breng op Smaak
    Breng het mengsel op smaak met zout en gemalen zwarte peper. Deze smaken vormen de basis van je stoofpot.

Voeg het Varkensvlees en Bloem Toe

  1. Varkensvlees en Bloem
    Roer het versnipperde gekookte varkensvlees en de bloem voor alle doeleinden erdoor. Dit helpt om de stoofpot te verdikken en geeft het een mooie textuur.

Kip Bouillon en Tomaten

  1. Kippenbouillon Toevoegen
    Giet de 4 kopjes kippenbouillon langzaam in de pan. Roer goed om ervoor te zorgen dat er geen klontjes bloem achterblijven.
  2. Tomaten en Aardappelen
    Voeg het blik geplette tomaten en de in blokjes gesneden aardappelen toe. Dit zorgt voor een heerlijke, hartige basis voor de stoofpot.

Kruiden

  1. Komijn Toevoegen
    Strooi de ½ theelepel gemalen komijn over het mengsel. Dit voegt een warme, aardse smaak toe aan de stoofpot.

Koken en Sudderen

  1. Koken
    Breng het geheel aan de kook. Zodra het kookt, zet je het vuur lager en doe je het deksel op de pan. Laat de stoofpot 20 tot 25 minuten sudderen, of totdat de aardappelen zacht zijn. Roer af en toe om te voorkomen dat het aan de bodem van de pan blijft plakken.

Serveren

Serveer deze Pulled Pork Hatch Chile Stew warm, gegarneerd met verse kruiden of een schepje zure room voor extra romigheid. Dit gerecht is ideaal voor een gezellige maaltijd met vrienden en familie. Geniet van de diepe smaken en de heerlijke geur die door je keuken verspreidt terwijl deze stoofpot aan het koken is!

Voedingsinformatie

  • Aantal porties: 4-6
  • Calorieën per portie: Ongeveer 350 kcal
  • Eiwit: 25 g
  • Vet: 15 g
  • Koolhydraten: 30 g
  • Vezels: 5 g
  • Suikers: 4 g

Dit recept is een perfecte combinatie van smaken en texturen, en het is eenvoudig aan te passen aan je persoonlijke voorkeuren. Maak het jezelf gemakkelijk en geniet van deze heerlijke stoofpot!