Il Pollo al Marsala è un piatto ricco di sapori, perfetto per una cena speciale o un pranzo delizioso. Con un mix di ingredienti semplici e un tocco di vino Marsala, questo piatto è un’eccellente scelta per stupire i tuoi commensali. Scopriamo insieme come prepararlo!
1. Introduzione
Il Pollo al Marsala è un piatto tradizionale italiano che combina la succulenza del pollo con il sapore unico del vino Marsala. È un piatto versatile che si presta a diverse interpretazioni e può essere personalizzato secondo i tuoi gusti.
2. Ingredienti e Preparazione
Per preparare il Pollo al Marsala avrai bisogno di:
- ¼ di tazza di farina multiuso per ricoprire
- ½ cucchiaino di sale
- ¼ cucchiaino di pepe nero macinato
- ½ cucchiaino di origano secco
- 4 metà medie di petto di pollo senza pelle e disossate, spesse 1/4 di pollice
- 4 cucchiai di burro
- 4 cucchiai di olio d’oliva
- 1 tazza di funghi a fette
- ½ bicchiere di vino Marsala
- ¼ di tazza di sherry da cucina
3. Cottura e Servizio
Per preparare il Pollo al Marsala, segui questi semplici passaggi:
- In una ciotola, mescola la farina, il sale, il pepe e l’origano.
- Ricopri i pezzi di pollo nella miscela di farina.
- In una padella capiente, sciogli il burro nell’olio d’oliva a fuoco medio.
- Metti il pollo nella padella e rosolalo leggermente da entrambi i lati.
- Aggiungi i funghi, il vino Marsala e lo sherry.
- Copri la padella e cuoci a fuoco lento per 10 minuti, girando il pollo una volta, fino a quando non sarà completamente cotto.
- Servi il Pollo al Marsala caldo e gustalo con contorno di tua scelta.
4. Consigli Utili
- Personalizza la Ricetta: Aggiungi altre erbe o spezie per dare un tocco personale al tuo Pollo al Marsala.
- Accompagnamento: Il Pollo al Marsala si abbina bene con purè di patate, riso o verdure alla griglia.
5. Vantaggi del Pollo al Marsala
Il Pollo al Marsala non solo delizia il palato, ma offre anche benefici per la salute grazie alle proteine del pollo e agli antiossidanti presenti nel vino Marsala e nei funghi.