Se ami i piatti cremosi e saporiti, la Pasta con Salsa di Panna è proprio quello che fa per te. Questa ricetta deliziosa combina tagliatelle al dente con una salsa cremosa arricchita da funghi, pezzi di pollo succulenti e broccoli croccanti, il tutto rifinito con il formaggio Parmigiano. Un piatto perfetto per un pasto veloce e gustoso!
Ingredienti e Quantità:
- 150 grammi di tagliatelle
- 125 grammi di funghi castani
- 1 cipolla
- 2 spicchi d’aglio
- 1 cucchiaino di erbe italiane
- 250 grammi di fiori di broccolo
- 160 grammi di pezzi di pollo (vegani)
- 200 ml di panna da cucina
- 1 cucchiaio di farina
- 30 grammi di formaggio in polvere Parmigiano
- 1 cucchiaio di burro
- Pepe e sale
Preparazione della Pasta al Panna:
- Lessare i Broccoli e Cuocere la Pasta: Inizia lessando i fiori di broccolo in una ciotola d’acqua per 3-4 minuti, quindi scolali e risciacquali sotto acqua fredda. Nel frattempo, cuoci le tagliatelle in abbondante acqua salata per circa 10 minuti, quindi scolale e conserva un po’ del liquido di cottura.
- Preparare la Salsa di Panna con Pollo e Funghi: In una padella, fai soffriggere la cipolla e l’aglio tritati con il burro fino a doratura. Aggiungi quindi i funghi tagliati a pezzi e i pezzi di pollo vegani, cuocendoli per alcuni minuti finché saranno dorati.
- Aggiungere i Broccoli e Condimenti: Aggiungi i fiori di broccolo precotti alla padella insieme alle erbe italiane, pepe e sale. Cospargi la farina sul composto e mescola bene per amalgamare gli ingredienti.
- Versare la Panna e Mantecare: Versa la panna da cucina nella padella e mescola bene finché la salsa non inizia ad addensarsi leggermente. Aggiungi quindi le tagliatelle precotte e mantecale con la salsa, aggiungendo un po’ del liquido di cottura della pasta se il sugo risulta troppo denso.
- Aggiungere il Formaggio e Servire: Cospargi il formaggio in polvere Parmigiano sulla pasta e mescola bene. Una volta che il formaggio si è sciolto e la salsa è ben amalgamata, la Pasta con Salsa di Panna è pronta per essere servita!
Suggerimenti per la Preparazione:
- Variante Vegetariana: Se preferisci una versione vegetariana della ricetta, puoi sostituire il pollo vegano con tofu o tempeh per una deliziosa alternativa vegetale.
- Personalizza la Salsa: Sperimenta con diverse erbe e spezie per personalizzare il gusto della salsa di panna. Puoi aggiungere rosmarino, salvia o peperoncino per un tocco extra di sapore.
Conclusioni:
La Pasta con Salsa di Panna è una scelta perfetta per un pasto gustoso e soddisfacente. Con una combinazione di ingredienti freschi e cremosi, questa ricetta ti conquisterà con il suo sapore ricco e avvolgente. Provala oggi stesso e delizia il palato dei tuoi ospiti con questa prelibatezza culinaria! Buon appetito!