Hai mai desiderato preparare pancake deliziosi senza dover fare affidamento sul lievito? Bene, oggi è il tuo giorno fortunato! Ti presenterò un trucco segreto tramandato dai nostri antenati che ti permetterà di preparare pancake soffici e deliziosi senza l’uso del lievito. Sì, hai sentito bene! Con ingredienti comuni e una semplice tecnica, potrai deliziare te stesso e i tuoi cari con pancake fatti in casa che sicuramente faranno venire l’acquolina in bocca.
Introduzione
Immergiamoci in questa affascinante ricetta che ci permetterà di creare dei pancake irresistibili senza lievito. Conoscere questo segreto ti farà risparmiare tempo e ti garantirà risultati deliziosi ogni volta che ti troverai a desiderare dei pancake perfetti.
Ingredienti Necessari
Per preparare i nostri pancake senza lievito, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- 450 g di farina 00
- 2 uova
- 250 g di panna acida 30%
- 30 g di zucchero
- Un pizzico di sale
- 10 g di lievito in polvere
- 20 g di burro
- Zucchero a velo
- Olio vegetale per friggere
Con questi semplici ingredienti, sarai pronto per dare vita ai pancake più soffici e gustosi che tu abbia mai assaggiato.
Preparazione
Per preparare i nostri pancake senza lievito, segui questi passaggi semplici ma cruciali:
Passaggio 1: Mescolare Gli Ingredienti Secchi
In una ciotola, sbatti le uova e aggiungi la panna acida, lo zucchero, il sale e la farina. Mescola tutto fino a ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Lascia riposare l’impasto per 30 minuti per permettere ai sapori di amalgamarsi e alla pastella di rilassarsi.
Passaggio 2: Stendere l’Impasto
Dopo il riposo, stendi l’impasto su una superficie infarinata fino a renderlo sottile. Taglialo in quadrati utilizzando un ferro da stiro e pratica un taglio al centro. Questo darà ai tuoi pancake un aspetto unico e invitante.
Passaggio 3: Friggerli alla Perfezione
Scalda abbondante olio vegetale in una padella profonda. Friggi i quadrati di pasta su entrambi i lati fino a doratura. Assicurati di scolarli bene su carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio.
Passaggio 4: Il Tocco Finale
Prima di servire, spolvera i pancake con zucchero a velo mentre sono ancora caldi. Questo aggiungerà un tocco dolce che li renderà ancora più irresistibili.
Conclusione
Preparare pancake deliziosi e soffici senza lievito è più semplice di quanto tu possa pensare. Con questa ricetta tramandata dai nostri antenati, puoi goderti il gusto perfetto dei pancake in qualsiasi momento, senza la complicazione del lievito.