Inleiding
Ovengebakken kip en rijst is een klassiek comfortfood dat perfect is voor een drukke doordeweekse avond of een gezellige familiediner. Dit eenvoudige, maar smaakvolle gerecht combineert sappige kippendijen met luchtige rijst, doordrenkt van heerlijke bouillon en kruiden. Het is niet alleen een volwaardige maaltijd, maar ook een perfecte manier om de smaak van de traditionele keuken te omarmen.
Ingrediënten
- 1 1/2 kopjes langkorrelige witte rijst, ongekookt
- 1 1/2 kopjes kippenbouillon
- 1 1/4 kopjes water
- 1 ui, gehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 eetlepels boter, gesmolten
- 4 kippendijen, met vel, met bot
- 1 theelepel paprika
- 1 theelepel gedroogde tijm
- 1 theelepel uienpoeder
- Zout en peper naar smaak
- Verse peterselie, gehakt (voor garnering)
Bereidingswijze
1. Voorbereiding van de Oven en Ingrediënten
Verwarm je oven voor op 180°C. Dit zorgt ervoor dat de oven de juiste temperatuur bereikt voor een gelijkmatige bereiding van het gerecht.
2. Rijst Basis Maken
Verdeel de ongekookte rijst gelijkmatig over een ovenschaal van 23×33 cm. Dit vormt de basis van het gerecht, waarop de kip en bouillon zullen worden toegevoegd.
3. Ui en Knoflook Bakken
Verhit de boter in een kleine steelpan op middelhoog vuur. Voeg de gehakte ui en fijngehakte knoflook toe en bak tot het geurig is en de ui doorschijnend wordt, meestal zo’n 2-3 minuten. Dit geeft een geweldige smaakbasis voor het gerecht.
4. Bouillon en Water Toevoegen
Giet de kippenbouillon en het water in de steelpan en breng het mengsel aan de kook. Het koken van de bouillon met de ui en knoflook zorgt ervoor dat de smaken goed samengaan.
5. Giet het Bouillonmengsel Over de Rijst
Giet het hete bouillonmengsel over de rijst in de ovenschaal. Dit zorgt ervoor dat de rijst tijdens het bakken de smaken absorbeert.
6. Kruid de Kip
Kruid de kippendijen met paprika, gedroogde tijm, uienpoeder, zout en peper naar smaak. Deze kruiden geven de kip een heerlijke smaak en aroma.
7. Leg de Kip Op de Rijst
Plaats de gekruide kippendijen met de velkant naar boven op de rijst. Dit zorgt ervoor dat de huid lekker krokant wordt tijdens het bakken en dat de vetten in de rijst trekken voor extra smaak.
8. Afdekken en Bakken
Dek de schaal goed af met folie en bak gedurende 35 minuten. Dit zorgt ervoor dat de kip goed gaart en de rijst de kans krijgt om te stomen.
9. Folie Verwijderen en Verder Bakken
Verwijder de folie en bak nog eens 15 minuten, of totdat de kip gaar is en de rijst mals. Het verwijderen van de folie laat de kip krokant worden, wat een heerlijke textuur toevoegt aan het gerecht.
10. Garneren en Serveren
Garneer met verse peterselie voor een frisse kleur en extra smaak. Serveer warm, zodat iedereen kan genieten van dit heerlijke, aromatische gerecht.
Conclusie
Dit ovengebakken kip en rijst recept is een uitstekende keuze voor een snelle en voedzame maaltijd. Met zijn eenvoudige bereiding en rijke smaken, zal dit gerecht zeker een favoriet worden in jouw keuken. Geniet van elke hap en deel het met vrienden en familie voor een gezellige eetervaring!