Dit eenvoudige, maar heerlijke toastrecept is perfect voor een snel en voedzaam ontbijt. Met slechts een paar ingrediënten en een voorbereidingstijd van vijf minuten, krijg je een ontbijt dat zowel gezond als smakelijk is. De combinatie van eieren, mozzarella en peterselie op geroosterd brood zorgt voor een verrukkelijk begin van de dag!
Ingrediënten
- 2 sneetjes brood
- 2 eieren
- Mozzarella (naar smaak, in plakjes of geraspt)
- Peterselie (fijngehakt, naar smaak)
- Boter (voor het besmeren van het brood)
- Zout (naar smaak)
- Zwarte peper (naar smaak)
Instructies
Stap 1: Bereid de Broodbasis Voor
- Boter het brood: Begin met het besmeren van beide sneetjes brood met een dun laagje boter. Dit zorgt voor een knapperige en gouden korst bij het bakken.
Stap 2: Bak de Eieren
- Bak de eieren: Verhit een koekenpan op middelhoog vuur. Breek de eieren in de pan en bak ze tot ze de gewenste gaarheid hebben. Je kunt kiezen voor een spiegelei, een gebakken ei met een lopende dooier, of een volledig doorbakken ei.
- Breng op smaak: Bestrooi de eieren met zout en zwarte peper naar smaak tijdens het bakken.
Stap 3: Beleg de Toast
- Mozzarella toevoegen: Leg de plakjes mozzarella op de boterkant van het brood terwijl de eieren bakken, zodat de kaas licht begint te smelten.
- Eieren erop leggen: Zodra de eieren klaar zijn, leg je ze bovenop de mozzarella op het brood.
Stap 4: Afwerken en Serveren
- Peterselie toevoegen: Bestrooi de toast met fijngehakte peterselie voor een frisse smaak en een mooie presentatie.
- Optioneel grillen: Voor een extra knapperige toast en gesmolten kaas, kun je de belegde sneetjes brood kort onder de grill plaatsen totdat de kaas volledig gesmolten is en de randjes van het brood goudbruin zijn.
Stap 5: Genieten
- Serveren: Serveer de toastjes warm, eventueel met een kopje koffie of thee. Dit heerlijke en gezonde ontbijt is perfect voor een snelle start van je dag!
Geniet van je Ontbijt!
Met dit eenvoudige recept maak je in slechts 5 minuten een smakelijk en voedzaam ontbijt. De combinatie van knapperig brood, romige mozzarella, en ei zorgt voor een verrukkelijk gerecht waar je zeker van zult genieten. Smakelijk eten!