Dit dessert is zo heerlijk dat je er geen genoeg van kunt krijgen! Met een zachte textuur, rijke chocolade, en een verfrissende citroen- en sinaasappelsmaak, is dit een traktatie die smelt in je mond. Ideaal voor elke gelegenheid, en zeker om indruk te maken op je gasten.
Ingrediënten
Voor de Cake:
- 3 eieren
- 120 g suiker (4,2 oz)
- 50 ml plantaardige olie (1,7 fl oz)
- 120 ml melk (4,1 fl oz)
- 170 g bloem (6 oz)
- 12 g bakpoeder (0,4 oz)
- 25 g cacao (0,9 oz)
- 4 g citroenschil (0,1 oz, geraspt)
- 10 ml citroensap (0,3 fl oz)
- 50 ml sinaasappelsap (1,7 fl oz)
- 100 g Nutella (3,5 oz)
- 50 g slagroom (1,8 oz)
- 100 g kokosvlokken (3,5 oz)
Voor de Room:
- 500 ml slagroom (17 fl oz)
- 50 g poedersuiker (1,8 oz)
- 70 ml sinaasappelsap (2,4 fl oz)
Voor de Drank:
- 250 ml melk (8,5 fl oz)
- 15 g bruine suiker (0,5 oz)
- 20 g instantkoffie (0,7 oz)
- 5 ml vanille-essence (0,2 fl oz)
- 8 g karamelsiroop (0,3 oz)
Instructies
Stap 1: Bereid de Cake
- Klop de eieren en suiker: Begin met het kloppen van de eieren en suiker in een grote kom tot het mengsel licht en luchtig is.
- Voeg de natte ingrediënten toe: Voeg de plantaardige olie, melk, citroensap en sinaasappelsap toe aan het eimengsel. Meng goed.
- Droge ingrediënten toevoegen: Zeef de bloem, cacao en bakpoeder boven het natte mengsel. Voeg de geraspte citroenschil toe. Meng voorzichtig tot een glad beslag.
- Bakken: Giet het beslag in een ingevette bakvorm en bak in een voorverwarmde oven op 180°C (350°F) gedurende 25-30 minuten, of totdat een tandenstoker er schoon uitkomt. Laat de cake volledig afkoelen.
Stap 2: Maak de Room
- Klop de slagroom: Klop de slagroom in een grote kom tot zachte pieken ontstaan. Voeg de poedersuiker en sinaasappelsap toe en blijf kloppen tot de room stevig is.
- Bestrijk de cake: Snijd de afgekoelde cake horizontaal doormidden. Smeer een laag Nutella over de onderste helft van de cake. Bedek met een laag van de geklopte room en plaats de bovenste helft van de cake er weer bovenop. Bedek de gehele cake met de resterende room en strooi er kokosvlokken overheen.
Stap 3: Maak de Drank
- Verwarm de melk: Verhit de melk in een steelpan tot het net begint te koken. Voeg de bruine suiker, instantkoffie, vanille-essence en karamelsiroop toe. Roer goed door totdat alles is opgelost en verwarmd.
- Serveer: Giet de warme drank in glazen en serveer direct met het dessert.
Stap 4: Serveer het Dessert
- Snijd en serveer: Snijd de cake in mooie porties en serveer samen met de warme drank. Dit dessert is een perfecte balans tussen zoetheid en frisheid, met een romige textuur die smelt in je mond.
Tip: Voor een extra feestelijke touch kun je de cake garneren met extra citroen- en sinaasappelrasp of een beetje gesmolten chocolade.
Geniet van dit Onweerstaanbare Dessert
Dit dessert is een ware traktatie die je smaakpapillen zal verwennen. De combinatie van chocolade, citrus en room maakt het een onweerstaanbare lekkernij die iedereen zal waarderen. Probeer het zelf en laat je verrassen door de heerlijke smaken!