Dit recept is perfect voor wanneer je iets makkelijks en smakelijks wilt bereiden. Met eenvoudige ingrediënten zoals aardappelen, brood en kaas, tover je deze heerlijke aardappeldriehoekjes op tafel die iedereen zullen verrassen.
Ingrediënten
- 2 middelgrote aardappelen
- 10 – 12 sneetjes brood
- 50 g cheddarkaas (of andere kaas naar keuze)
- 2 eieren
- 1,5 kopjes paneermeel
- 1 theelepel versgemalen zwarte peper
- 1 theelepel fijn zout
Instructies
Stap 1: Voorbereiding van de Aardappelen
Begin met het schillen en in kleine stukjes snijden van de aardappelen. Kook ze in kokend water tot ze zacht zijn, ongeveer 10-15 minuten. Giet de aardappelen af en pureer ze tot een gladde massa. Voeg zwarte peper en zout toe aan de puree en meng goed. Zet de aardappelpuree opzij.
Stap 2: Voorbereiding van het Brood
Neem de sneetjes brood en rol ze plat met een deegroller. Zorg ervoor dat het brood dun en gelijkmatig is uitgerold. Verdeel een lepel aardappelpuree over elke plak brood en strooi er vervolgens wat geraspte cheddarkaas over. Vouw het brood dubbel om een driehoek te vormen en druk de randen goed aan zodat de vulling erin blijft.
Stap 3: Paneren en Braden
Klop de eieren los in een kom. Dompel de driehoekjes een voor een in het losgeklopte ei, en haal ze daarna door het paneermeel zodat ze aan alle kanten bedekt zijn.
Verhit een beetje olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de driehoekjes aan beide kanten goudbruin, ongeveer 2-3 minuten per kant.
Stap 4: Kooktips
Zorg ervoor dat de olie heet genoeg is voordat je de driehoekjes gaat bakken, zodat ze mooi krokant worden. Bak niet te veel driehoekjes tegelijk om te voorkomen dat ze aan elkaar plakken.
Stap 5: Servicetips
Serveer de aardappeldriehoekjes warm, eventueel met een saus naar keuze zoals ketchup, mayonaise, of een knoflooksaus. Ze zijn ook heerlijk met een simpele salade als bijgerecht.
Geniet van je Maaltijd!
Deze aardappeldriehoekjes zijn heerlijk knapperig van buiten en zacht en hartig van binnen. Ze zijn perfect als snack, bijgerecht of zelfs als hoofdmaaltijd. Eenvoudig te maken en altijd een hit aan tafel!