Een heerlijke appeltaart zoals oma die maakte, met een luchtige korst en een rijke vulling van sappige appels. Dit recept brengt je terug naar de warme herinneringen van een gezellige middag bij oma. Volg deze stap-voor-stap instructies om een perfecte appeltaart te bakken die je familie en vrienden zeker zal verrassen.
Ingrediënten
- 200 g boter
- 200 g suiker
- 4 eieren
- 300 g bloem
- 1 pakje bakpoeder
- 1 theelepel kaneel
- 1 kg appels
- Poedersuiker om te bestuiven
Voorbereiding
1. Bereid de Ingrediënten voor
- Verwarm de oven voor op 180°C (boven-/onderwarmte) zodat deze op temperatuur is als je de taart klaar hebt voor bakken.
2. Maak het Deeg
- Klop de Boter en Suiker
- Klop 200 g boter samen met 200 g suiker tot het mengsel licht en luchtig is. Dit zorgt ervoor dat je taart een mooie textuur krijgt.
- Voeg de Eieren Toe
- Voeg 4 eieren één voor één toe aan het boter-suikermengsel, goed kloppend na elke toevoeging. Dit zorgt ervoor dat de eieren gelijkmatig worden opgenomen.
- Meng de Droge Ingrediënten
- Meng 300 g bloem met 1 pakje bakpoeder en 1 theelepel kaneel in een aparte kom.
- Voeg de Droge Ingrediënten Toe
- Roer het bloemmengsel door het boter-suikermengsel tot alles goed gecombineerd is. Het deeg zal vrij dik zijn, wat perfect is voor een appeltaart.
3. Bereid de Appels
- Schil en Snijd de Appels
- Schil 1 kg appels, verwijder het klokhuis en snijd de appels in partjes. Zorg ervoor dat de partjes gelijkmatig gesneden zijn zodat ze gelijkmatig garen tijdens het bakken.
4. Assembleer de Taart
- Vet de Springvorm in
- Vet een springvorm van ongeveer 24 cm diameter in met boter of bekleed deze met bakpapier.
- Giet het Deeg in de Vorm
- Giet het deeg in de voorbereide springvorm en strijk het glad met een spatel.
- Verdeel de Appelschijfjes
- Verdeel de appelschijfjes gelijkmatig over het deeg. Druk de appels lichtjes in het deeg zodat ze goed worden opgenomen tijdens het bakken.
5. Bak de Taart
- Bak de Taart
- Zet de taart in de voorverwarmde oven en bak deze op 180°C gedurende ongeveer 50 minuten. De taart is klaar als een tandenstoker die je in het midden steekt er schoon uitkomt.
6. Afwerking
- Laat de Taart Afkoelen
- Laat de taart volledig afkoelen in de springvorm voordat je deze eruit haalt. Dit voorkomt dat de taart uit elkaar valt bij het aansnijden.
- Bestrooi met Poedersuiker
- Bestrooi de afgekoelde taart met poedersuiker voor een mooie afwerking en extra zoetheid.
Tips voor een Perfecte Appeltaart
- Gebruik stevige appels: Voor de beste resultaten, kies appels die niet te snel uit elkaar vallen tijdens het bakken, zoals Elstar of Jonagold.
- Probeer extra kruiden: Voeg een snufje nootmuskaat of een beetje citroensap toe voor een extra smaakdimensie.
- Controleer de gaarheid: De baktijd kan variëren afhankelijk van je oven en de dikte van het deeg. Houd de taart in de gaten en pas de baktijd aan indien nodig.
Met deze eenvoudige maar heerlijke appeltaart maak je gegarandeerd indruk. Het is een klassieker die nooit uit de mode raakt en perfect is voor elke gelegenheid. Eet smakelijk!