Dit recept voor aardappelomelet is een geliefd gerecht dat al generaties lang doorgegeven wordt. Het is eenvoudig te maken, vullend en perfect voor een gezellige avondmaaltijd. Laten we aan de slag gaan met dit heerlijke diner!
Ingrediënten
- 3-4 aardappelen, geraspt
- 2 eieren
- Zout (naar smaak)
- Zwarte peper (naar smaak)
- Peterselie, fijngehakt (voor garnering)
- Olie (voor het bakken)
- 3 plakjes kaas (bij voorkeur een smeltkaas)
- Bieslook, voor garnering
Stap-voor-stap Instructies
Stap 1: Aardappelen Voorbereiden
Begin met het raspen van de 3-4 aardappelen. Zorg ervoor dat je de schil verwijdert voordat je ze rasp. Plaats de geraspte aardappelen in een schone kom.
Stap 2: Eimengsel Maken
Kluts de 2 eieren in een aparte kom. Voeg een snufje zout, zwarte peper, en een handvol fijngehakte peterselie toe. Meng alles goed door elkaar.
Stap 3: Bakken van de Aardappelen
Verhit een ruime hoeveelheid olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Doe de helft van de geraspte aardappelen in de pan en druk ze gelijkmatig aan. Giet het eimengsel eroverheen, zodat het de aardappelen bedekt.
Stap 4: Koken
Dek de pan af en laat het geheel 5-7 minuten koken, totdat de onderkant mooi goudbruin en de eieren gestold zijn.
Stap 5: Kaas en Rest van de Aardappelen Toevoegen
Leg de 3 plakjes kaas bovenop de aardappelen. Voeg de rest van de geraspte aardappelen toe en druk ze voorzichtig aan. Dek de pan opnieuw af en kook nog eens 5 minuten.
Stap 6: Omkeren en Afronden
Gebruik een grote spatel om de omelet voorzichtig om te draaien. Kook nog eens 5 minuten aan de andere kant, tot de kaas gesmolten is en de aardappelomlet goudbruin is.
Stap 7: Serveren
Garneer de aardappelomelet met wat fijngehakte bieslook en serveer warm. Dit gerecht is perfect als hoofdgerecht of als bijgerecht.
Genieten
Iedereen zal dol zijn op deze heerlijke aardappelomelet van oma! Het is eenvoudig, vullend en vol met smaak. Geniet ervan met een frisse salade of wat chutney aan de zijkant voor een complete maaltijd. Eet smakelijk! 🍽️