Se sei alla ricerca di un dolce che conquisterà il tuo palato con la sua morbidezza e delicatezza, sei nel posto giusto! Con questa ricetta, ti garantisco che otterrai dei dolcetti irresistibili che saranno la delizia di tutti. E la cosa migliore? Non c’è bisogno di uova! Preparati a stupire con queste deliziose ciambelle super soffici e leggere.
Introduzione
Quante volte hai desiderato qualcosa di dolce e soffice senza dover fare lunghe preparazioni? E se ti dicessi che c’è una ricetta che soddisfa questi desideri senza nemmeno richiedere l’uso di uova? Sì, hai letto bene! Con questa ricetta di ciambelle senza uova, preparerai dei dolci super morbidi e gustosi che stupiranno tutti.
Ingredienti
- 300 g (2 tazze) farina di cottura
- 205 g (0,85 tazza) latte
- 38 g (3 cucchiai) di zucchero
- 3g (1 cucchiaino) lievito istantaneo
- 3 g (12 cucchiaini) sale
- 28 g (2 cucchiai) di burro non salato
- Olio da cucina
- Zuccherino
Procedura
- In una ciotola, unisci la farina, il lievito istantaneo, il sale e lo zucchero.
- Aggiungi il latte e mescola fino a ottenere un impasto liscio.
- Aggiungi il burro fuso e impasta fino a quando tutti gli ingredienti sono ben combinati.
- Copri l’impasto e lascialo lievitare per circa un’ora.
- Trasforma l’impasto in piccole ciambelle e lasciale lievitare per altri 30 minuti.
- Scalda l’olio in una padella profonda a circa 160 ºC (320 ºC).
- Friggi le ciambelle fino a quando sono dorate e croccanti.
- Una volta cotte, immergi le ciambelle nello zuccherino e lasciale raffreddare su carta assorbente.
Consigli Importanti
- Risultato della Ricetta: Questa ricetta può fare 12 pezzi di ciambella.
- Quantità di Latte: Il latte può essere regolato in modo appropriato, circa 200-210g, per ottenere una pasta molto liscia.
- Temperatura di Frittura: La temperatura dell’olio dovrebbe essere di circa 160 ºC (320 ºC) e, dopo aver raggiunto la temperatura desiderata, passare alla temperatura di frittura da media a bassa.
- Immersione nello Zuccherino: Immergi le ciambelle nello zuccherino una volta cotte e sarà facile da coprire.
- Capovolgimento delle Ciambelle: Se desideri ottenere una linea cintura bianca uniforme, evita di capovolgere le ciambelle troppe volte. Basta capovolgerle due volte durante la frittura.
Conclusioni
Con questa ricetta semplice e deliziosa, hai tutto il necessario per preparare delle ciambelle super morbide e soffici senza l’uso di uova. Segui i nostri consigli e preparati a sorprendere tutti con la bontà di queste ciambelle fatte in casa!