Inleiding
Mississippi Pot Roast is een heerlijke, troostende maaltijd die zijn oorsprong vindt in de zuidelijke Verenigde Staten. Dit gerecht is beroemd om zijn rijke, hartige smaken en de eenvoudige bereidingswijze. Het is perfect voor een drukke weekdag, aangezien het voornamelijk in de slowcooker wordt bereid. Dit zorgt ervoor dat de smaken goed kunnen intrekken en het vlees super mals wordt. De combinatie van ranch seasoning, uiensoepmix en pepperoncini geeft een unieke twist aan de traditionele pot roast.
Ingrediënten
- 3-4 pond chuck roast
- 1 pakje ranch seasoning mix
- 1 pakje uiensoepmix
- 6-8 pepperoncini pepers (heel of in plakjes)
- 1/4 kopje pepperoncini sap (uit de pot)
- 1/2 kopje ongezouten boter
- 1/2 kopje runderbouillon
- 1 eetlepel olijfolie
- Zout en peper, naar smaak
Bereidingswijze
Stap 1: Vlees aanbraden
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Kruid de chuck roast royaal met zout en peper. Plaats het vlees in de pan en braad het aan alle kanten bruin, wat ongeveer 3-4 minuten per kant zal duren. Deze stap is cruciaal omdat het helpt om de sappen binnenin het vlees te behouden en een heerlijke korst te creëren.
Stap 2: Slowcooker voorbereiden
Neem de braadpan en doe de aangebraden roast in een slowcooker. Strooi de ranch seasoning en uiensoepmix gelijkmatig over het vlees. Dit zijn de smaakmakers die het gerecht zijn kenmerkende smaak geven.
Stap 3: Voeg de pepers en vloeistoffen toe
Voeg de pepperoncini pepers toe aan de slowcooker. Giet het pepperoncini sap en de runderbouillon rond de roast. Deze ingrediënten zorgen voor een heerlijke, pittige ondertoon in het gerecht. Plaats vervolgens de ongezouten boter bovenop het vlees; dit geeft extra rijkdom aan de jus.
Stap 4: Koken
Dek de slowcooker af en stel deze in op laag vuur. Laat het vlees 8 uur koken, of tot het vlees zo mals is dat het gemakkelijk uit elkaar valt. Het is belangrijk om de slowcooker niet te openen tijdens het koken, omdat dit de kooktijd kan verlengen.
Stap 5: Serveren
Na het koken haal je het vlees uit de slowcooker en trek je het uit elkaar met twee vorken. Serveer het vlees met de jus die in de slowcooker is gevormd. Deze jus is vol van smaak en perfect voor het doordrenken van het vlees.
Serveertip
Serveer deze heerlijke Mississippi Pot Roast met romige aardappelpuree en geroosterde wortelen voor een klassieke, troostende maaltijd. Het is een gerecht dat de harten van velen wint en perfect is voor een gezellige avond met familie of vrienden.
Pro Tip
Als je een dikkere jus wilt, kun je 1 eetlepel maizena mengen met 2 eetlepels water en dit in de slowcooker roeren tijdens de laatste 30 minuten van het koken. Dit zal de jus verdikken en een extra luxe textuur geven.
Voedingsinformatie
- Porties: 6-8
- Calorieën per portie: Ongeveer 450
- Eiwitten: 40 g
- Vetten: 30 g
- Koolhydraten: 8 g
- Vezels: 1 g
Met zijn rijke smaken en gemakkelijke bereiding, is Mississippi Pot Roast een gerecht dat je keer op keer wilt maken. Perfect voor het hele gezin en ideaal voor een feestelijke gelegenheid of een doordeweekse avond. Geniet van deze heerlijke maaltijd!