Inleiding
De Million Dollar Spaghetti Ovenschotel is een luxe comfortfood gerecht dat elke maaltijd omtovert in een feest. Deze ovenschotel combineert de rijke smaken van spaghetti met een heerlijke mix van tomatensaus, Alfredo-saus en gesmolten kaas. Het resultaat is een overvloedig, hartig gerecht dat perfect is voor een gezinsmaaltijd of een gezellig etentje. Met een grondige voorbereiding en de juiste technieken levert dit recept een onweerstaanbare schotel die gegarandeerd indruk zal maken.
Ingrediënten (Voor 6-8 porties)
- 500 gram spaghetti
- 20 g boter (voor de spaghetti)
Voor de Gehakte Tomatensaus:
- 500 gram rundergehakt
- 1 ui, gesnipperd
- 20 g olijfolie
- 400 g gepureerde tomaten
- ½ theelepel basilicum, gedroogd
- ½ theelepel oregano, gedroogd
- Snufje suiker
- 1 theelepel Flor de Sal (of zeezout)
- ¼ theelepel zwarte peper
- 1 theelepel balsamicoazijn, puur
Voor de Alfredo-Saus:
- 2 teentjes knoflook
- 50 g room
- 1 ½ theelepel zout
- 1 theelepel zwarte peper
- 400 g dubbele roomkaas
- 100 g zure room
- 40 g boter
- 40 g Parmezaanse kaas, geraspt
Afgezien daarvan:
- 200 g geraspte mozzarella
Voedingsinformatie
- Aantal porties: 6-8
- Calorieën per portie: Ongeveer 600 kcal
- Vetten: 30 g
- Verzadigde vetten: 15 g
- Eiwitten: 35 g
- Koolhydraten: 50 g
- Vezels: 4 g
Bereidingswijze
Stap 1: Voorbereiden van de Spaghetti
- Koken: Breng een grote pan met water aan de kook en kook de 500 gram spaghetti volgens de instructies op de verpakking totdat deze al dente is. Giet de spaghetti af en spoel af met heet water om het koken te stoppen. Meng de 20 g boter door de warme spaghetti zodat deze niet aan elkaar plakt. Verdeel de helft van de spaghetti gelijkmatig in een ingevette ovenschaal.
Stap 2: Bereiden van de Gehakte Tomatensaus
- Hacken en Bakken: Verhit een pan met een beetje olie en bak het 500 gram rundergehakt tot het bruin en kruimelig is. Breng op smaak met peper, zout, en paprikapoeder.
- Ui Voorbereiden: Doe de gesnipperde 1 ui in een mengbeker en hak deze fijn door 5 seconden op versnelling 5 te zetten. Gebruik een spatel om alles naar beneden te duwen.
- Saus Bereiden: Voeg 20 g olijfolie toe aan de ui en bak 3 minuten op 120°C met niveau 1 van de keukenmachine. Voeg vervolgens 400 g gepureerde tomaten, ½ theelepel basilicum, ½ theelepel oregano, een snufje suiker, 1 theelepel Flor de Sal, ¼ theelepel zwarte peper, en 1 theelepel balsamicoazijn toe. Meng het gehakt erdoor en laat het 10 minuten op 100°C met linksom draaien en niveau 1 sudderen.
Stap 3: Bereiden van de Alfredo-Saus
- Knoflook Voorbereiden: Plaats de 2 teentjes knoflook in de mengbeker en hak fijn door 3 seconden op versnelling 6 te zetten. Gebruik een spatel om de knoflook naar beneden te duwen.
- Saus Koken: Voeg 50 g room, 1 ½ theelepel zout, en 1 theelepel zwarte peper toe. Kook 3 minuten op 100°C met niveau 1. Voeg daarna 400 g dubbele roomkaas, 100 g zure room, en 40 g boter toe. Kook nog eens 5 minuten op 100°C met niveau 1 en roer vervolgens 40 g geraspte Parmezaanse kaas door de saus gedurende 30 seconden op niveau 2.
Stap 4: Samenstellen en Bakken
- Saus en Spaghetti Mengen: Verdeel de Alfredo-saus gelijkmatig over de spaghetti in de ovenschaal. Leg de resterende spaghetti bovenop de saus en giet de gehakte tomatensaus gelijkmatig eroverheen. Bestrooi met 200 g geraspte mozzarella.
- Oven Voorverwarmen: Verwarm de oven voor op 175°C boven- en onderwarmte.
- Bakken: Bak de ovenschotel ongeveer 35 minuten in de voorverwarmde oven, of totdat de kaas lichtbruin en gesmolten is.
Conclusie
De Million Dollar Spaghetti Ovenschotel is een onweerstaanbaar gerecht dat rijk is aan smaken en perfect voor een gezellige maaltijd met familie en vrienden. De combinatie van romige Alfredo-saus, hartige gehakte tomatensaus, en gesmolten kaas zorgt voor een smaakvolle en vullende maaltijd. Geniet van deze heerlijke ovenschotel en de complimenten die ongetwijfeld zullen volgen!
Dit recept voor de Million Dollar Spaghetti Ovenschotel biedt een decadente twist op de klassieke spaghetti, met een luxe combinatie van sauzen en kazen die een smaakvolle ervaring creëren. Het gebruik van hoogwaardige ingrediënten en de zorgvuldige voorbereiding garanderen een perfect resultaat. Eet smakelijk!