Deze mega zachte knoflookflatbreads zijn een echte hit bij het hele gezin. Ze zijn eenvoudig te maken, heerlijk zacht en vol van smaak dankzij de toevoeging van knoflook en kruiden. Perfect als bijgerecht bij allerlei maaltijden, of gewoon om van te genieten met een dipje. Hier is hoe je ze maakt!
Ingrediënten
Voor de platbroodjes:
- 350 g bloem
- 1 theelepel bakpoeder
- Wat zout
- 60 ml olie
- 120 ml water
Om te verspreiden:
- Geperste knoflook
- Wat olie
- Kruiden naar smaak (bijvoorbeeld peterselie, oregano of basilicum)
Bereidingswijze
Stap 1: Het Deeg Voorbereiden
Begin met het maken van het deeg voor de flatbreads. Doe de bloem in een grote kom en voeg het bakpoeder en een snufje zout toe. Meng dit even door elkaar. Voeg vervolgens de olie en het water toe aan de droge ingrediënten. Kneed het geheel goed door tot je een soepel en elastisch deeg krijgt. Dit duurt ongeveer 5-10 minuten. Als het deeg te plakkerig is, kun je wat extra bloem toevoegen; als het te droog is, voeg dan een beetje extra water toe.
Stap 2: Deeg Vormen en Uitrollen
Wanneer het deeg soepel en goed gekneed is, verdeel je het in kleine stukjes, afhankelijk van de gewenste grootte van je flatbreads. Vorm elk stukje deeg tot een bal en rol het vervolgens uit op een met bloem bestoven werkblad tot een platte, ronde koek.
Stap 3: Flatbreads Bakken
Verhit een droge koekenpan op middelhoog vuur. Bak elk uitgerold platbrood aan beide kanten tot het goudbruin en luchtig is. Dit duurt ongeveer 2-3 minuten per kant. Zorg ervoor dat de pan goed heet is voordat je begint met bakken, zodat de flatbreads mooi bakken en niet uitdrogen.
Stap 4: Knoflookolie Bereiden
Terwijl de flatbreads bakken, bereid je de knoflookolie voor. Meng de geperste knoflook met wat olie en voeg kruiden naar smaak toe. Dit kan bijvoorbeeld peterselie, oregano, basilicum of een mix van je favoriete kruiden zijn.
Stap 5: Flatbreads Bestrijken en Serveren
Zodra de flatbreads klaar zijn, bestrijk je ze direct na het bakken met de knoflookolie. Dit geeft de flatbreads een heerlijke smaak en zorgt ervoor dat ze lekker sappig blijven. Serveer de knoflookflatbreads warm, zodat ze heerlijk zacht en smaakvol zijn.
Eet smakelijk! Deze mega zachte knoflookflatbreads zijn snel en eenvoudig te maken, en dankzij hun geweldige smaak zullen ze al snel een vaste favoriet in je keuken worden. Perfect om te serveren bij soepen, stoofschotels, salades of gewoon als snack!