Longhorn Steakhouse Parmesan Kip

by

Deze Parmesan Kip in Longhorn Steakhouse-stijl is een heerlijke combinatie van sappige gegrilde kip en een knapperige Parmezaanse korst. Dit gerecht biedt rijke, hartige smaken, perfect voor een doordeweekse maaltijd of een speciaal diner. Het geheim zit in de perfecte balans tussen romige ranch- of Caesardressing en de knapperige, kaasachtige topping.

Ingrediënten

Voor de kip:

  • 4 kipfilets zonder bot en vel
  • 1 eetlepel olijfolie
  • Zout en peper, naar smaak
  • 1 theelepel knoflookpoeder
  • 1 theelepel uienpoeder

Voor de Parmezaanse korst:

  • 1 kopje (100 g) geraspte Parmezaanse kaas
  • 1 kopje (100 g) geraspte provolonekaas
  • 1/2 kopje (60 g) panko-broodkruimels
  • 1 eetlepel boter, gesmolten
  • 1/2 kopje (120 ml) romige ranch- of Caesardressing

Optionele toevoegingen:

  • Kruiden: Versgehakte peterselie of basilicum voor een frisse twist
  • Specerijen: Een snufje rode pepervlokken voor een lichte kick
  • Extra kaas: Voeg een laag mozzarella toe voor extra smeuïgheid

Tips voor Succes

  1. Plet de kip: Om de kipfilets gelijkmatig te garen, kun je ze licht pletten tot een gelijkmatige dikte.
  2. Verwarm de grill: Zorg dat je grill of koekenpan goed voorverwarmd is op middelhoog vuur om de kipfilets mooi dicht te schroeien.
  3. Let op de kaas: Houd de kaas in de gaten tijdens het grillen of broilen; de korst kan snel van goudbruin naar verbrand gaan.
  4. Verse kaas: Gebruik bij voorkeur versgeraspte kaas, omdat dit beter smelt en een rijkere smaak heeft dan voorgesneden kaas.

Instructies

1. Verwarm en bereid

Verwarm je grill of koekenpan voor op middelhoog vuur. Bestrijk de kipfilets met olijfolie en breng op smaak met zout, peper, knoflookpoeder en uienpoeder.

2. Grill de kip

Leg de gekruide kipfilets op de grill en bak ze ongeveer 5-7 minuten per kant, of tot de interne temperatuur van de kip 165°F (74°C) bereikt. De kip moet mooi goudbruin en gaar zijn.

3. Bereid de Parmezaanse korst voor

Meng in een kom de geraspte Parmezaanse kaas, provolonekaas en panko-broodkruimels. Roer de gesmolten boter door het mengsel totdat alles goed gemengd is. Dit wordt de knapperige topping voor de kip.

4. Top en broil

Leg de gegrilde kipfilets op een bakplaat. Smeer een dun laagje ranch- of Caesardressing over elke filet. Bedek vervolgens de kipfilets met het Parmezaanse korstmengsel.

5. Broil

Zet de bakplaat onder de grill (broiler) en broil de kipfilets 2-3 minuten, totdat de kaas volledig is gesmolten en de korst mooi goudbruin en knapperig is. Let goed op, want dit proces gaat snel.

6. Serveer

Garneer de kip met versgehakte peterselie of basilicum indien gewenst, en serveer de kipfilets warm. Combineer met bijgerechten zoals geroosterde groenten, aardappelpuree of een frisse salade.

Voedingsinformatie (per portie, zonder optionele toevoegingen)

  • Porties: 4
  • Calorieën: 450 kcal
  • Vetten: 28 g
  • Koolhydraten: 10 g
  • Eiwitten: 40 g
  • Natrium: 900 mg

Deze Longhorn Steakhouse Parmesan Kip is een smaakvolle, kaasrijke maaltijd die zowel eenvoudig als indrukwekkend is. De romige Parmezaanse korst biedt een heerlijke textuur die perfect samengaat met de sappige gegrilde kip.