Amanti della cucina, preparatevi a scoprire un piatto sorprendente che vi farà dimenticare la carne: le frittelle di courgette! Questa ricetta è una deliziosa alternativa vegetariana che vi conquisterà con il suo gusto fresco e croccante. Seguite i passaggi e preparatevi a stupire il vostro palato!
Introduzione
Le frittelle di courgette sono un piatto vegetariano irresistibile che vi farà apprezzare tutto il gusto e la versatilità delle verdure. Semplici da preparare e incredibilmente deliziose, queste frittelle conquisteranno tutti i palati!
Ingredienti
- 1 courgette
- 2 patate
- 1 carota
- 100 g di formaggio Suluguni
- cipollotti
- 2 uova
- Sale
- Pepe nero
- 1 spicchio d’aglio
- 2 cucchiai di semola
- olio vegetale
Versare la Salsa
- 2 cucchiai di crema fresca
- 2 cucchiai di maionese
- 2 cucchiaini di paprika affumicata in polvere
- 2 cucchiaini di aglio essiccato
Procedimento
Mescolare la Fritter Batter
In una grande ciotola, unire le verdure scolate, il formaggio Suluguni tagliuzzato, i cipollotti e l’aglio tritato. Aggiungere le uova sbattute, la semola e condire con sale e pepe. Mescolare fino a ottenere una pastella ben combinata.
Friggere le Frittelle
Riscaldare una generosa quantità di olio vegetale in una padella a fuoco medio. Una volta caldo, versare cucchiai di pastella nella padella, appiattendoli leggermente con il retro del cucchiaio. Friggere per circa 3-4 minuti su ogni lato o fino a doratura e croccante. Scolare su carta assorbente per rimuovere l’olio in eccesso.
Preparare la Salsa all’Aglio Affumicato
Mentre le frittelle friggono, preparare la salsa. In una piccola ciotola, mescolare insieme la crema fresca, la maionese, la paprika affumicata in polvere e l’aglio essiccato fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea.
Servire
Disporre le frittelle di courgette su un piatto da portata e servire con la salsa all’aglio affumicato sul lato. Godetevi questo piatto caldo e croccante che vi farà dimenticare la carne!
Preparatevi a innamorarvi delle frittelle di courgette e godetevi ogni morso di questo piatto sano e delizioso! Buon appetito!