Inleiding
Krokante kippenstrips zijn een favoriet gerecht dat perfect is voor zowel een snel diner als een feestje. Deze goudbruine, krokante reepjes zijn niet alleen heerlijk, maar ook eenvoudig te maken. Ze zijn ideaal om te serveren met een frisse salade of als snack met een dip. In dit recept combineren we mals kipvlees met een knapperige coating die je doet watertanden.
Ingrediënten
- 3 eieren
- 2 kipfilets
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 eetlepels kruiden (bijvoorbeeld Italiaanse kruiden of paprika)
- 2 eetlepels maizena
- Olie (voor het bakken)
- Salade (voor garnering)
- 1 eetlepel zout
Bereiding
Stap 1: Voorbereiding
Begin met het scheiden van de eidooiers van het eiwit. Dit doe je door het ei voorzichtig te breken en de dooier in de schaal te laten, terwijl je het eiwit in een andere kom laat vallen.
Stap 2: Kip Voorbereiden
Snijd de kipfilets in gelijkmatige reepjes. Dit zorgt ervoor dat ze gelijkmatig gaar worden. Meng in een kom de kipreepjes met de eidooiers, fijngehakte knoflook, kruiden, zout en maizena. Zorg ervoor dat alle kip goed bedekt is met het mengsel, zodat de smaken goed kunnen intrekken.
Stap 3: Eiwitten Kloppen
Klop de eiwitten in een aparte kom tot ze luchtig en schuimig zijn. Dit geeft een extra krokante laag aan de kippenstrips.
Stap 4: Bakken
Verhit een royale hoeveelheid olie in een pan op middelhoog vuur. Dip de gemarineerde kipreepjes eerst in de opgeklopte eiwitten, zodat ze een luchtige coating krijgen. Plaats de strips voorzichtig in de pan en bak ze aan beide kanten goudbruin en krokant, ongeveer 3-4 minuten per kant.
Stap 5: Serveren
Garneer de krokante kippenstrips met een frisse salade en enkele cherrytomaatjes voor een kleurrijke presentatie. Serveer ze warm, eventueel met een dipsaus naar keuze.
Smakelijk!
Geniet van deze heerlijke krokante kippenstrips, perfect voor elke gelegenheid!