Dit heerlijke Aziatisch geïnspireerde recept combineert krokant gepaneerde kip met een zoet-pittige honing-knoflooksaus. Perfect als borrelhapje of als hoofdgerecht met rijst.
Recept voor Honing-Knoflook Kiphapjes
Bereidingstijd: 15 minuten
Baktijd: 15 minuten
Totale tijd: 30 minuten
Porties: 4 personen
Ingrediënten
Voor de Kip:
- 450 g kipfilet, in blokjes
- Zeezout naar smaak
- Versgemalen zwarte peper
- 2 grote eieren
- 100 g panko broodkruimels
- Witte sesamzaadjes
- 2-3 bosuitjes, fijngesneden
Voor de Saus:
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 60 ml honing
- 30 ml sojasaus
- 30 ml zoete chilisaus
- 60 ml water
- 8 g maïzena
Bereidingswijze
- Voorbereiding:
- Verwarm oven op 190°C
- Dep kipblokjes droog
- Kruid met zout en peper
- Klop eieren los
- Paneer kip met ei en panko
- Bakken:
- Leg op bakplaat met bakpapier
- Bak 12-15 minuten
- Draai halverwege om
- Saus Maken:
- Meng alle sausingediënten
- Kook op laag vuur
- Roer tot dikker
- Afwerking:
- Meng kip met saus
- Bestrooi met sesamzaadjes
- Garneer met bosui
Kooktips
- Dep kip goed droog
- Gebruik ruime bakplaat
- Controleer garing met thermometer
- Maak saus niet te dik
Variaties
- Extra pittig: Voeg chiliflakes toe
- Knoflookloos: Vervang door gember
- Glutenvrij: Gebruik rijstpanko
- Zoeter: Extra honing
Serveersugesties
- Met witte rijst
- Als borrelhapje
- Met Aziatische salade
- Met noedels
Bewaren
- Koelkast: 2-3 dagen
- Vriezer: 2 maanden
- Opwarmen: In oven voor knapperigheid
Voedingswaarde
(Per portie)
- Calorieën: 320
- Eiwit: 25g
- Koolhydraten: 35g
- Vet: 12g
- Vezels: 1g
- Natrium: 580mg
Deze krokante kiphapjes zijn een perfecte combinatie van zoet en hartig, met een heerlijke Aziatische twist. Ideaal voor een casual diner of als feestelijke borrelsnack.