Deze ontbijtschotel combineert de heerlijke smaken van koekjes, worst en eieren, perfect voor een voedzaam en smakelijk ontbijt. Het is eenvoudig te bereiden en ideaal voor een brunch of een gezinsontbijt.
Ingrediënten
Voor de Schotel:
- 1 blik gekoeld koekjesdeeg (8 koekjes)
- 1 pond ontbijtworst (mild of pittig)
- 6 grote eieren
- 1 kopje melk
- 1 kopje geraspte cheddar kaas
- Zout en peper naar smaak
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel uienpoeder
Voor de Jus:
- 1/4 kopje bloem voor alle doeleinden
- 2 kopjes melk
- Zout en peper naar smaak
- 1/2 theelepel gemalen rode pepervlokken (optioneel)
Optionele Toevoegingen:
- Gesneden groene uien als garnering
- Gebakken paprika’s of champignons voor extra groenten
- Verschillende soorten kaas, zoals pepper jack of mozzarella
- Hete saus voor een pittige kick
Tips voor Succes
- Kook de Worst Grondig: Zorg ervoor dat de worst goed gaar is en verkruimeld voor een gelijkmatige verdeling.
- Gebruik Verse Ingrediënten: Verse eieren en hoogwaardige worst versterken de algehele smaak.
- Let op de Baktijd: Houd de ovenschotel in de gaten terwijl deze bakt om te voorkomen dat deze te gaar wordt.
- Rusten voor het Serveren: Laat de ovenschotel een paar minuten afkoelen voordat je deze aansnijdt, zodat deze bij elkaar blijft.
Instructies
1. Oven Voorverwarmen
Verwarm je oven voor op 190 °C (375 °F).
2. Kook de Worst
Bak de ontbijtworst in een koekenpan op middelhoog vuur tot deze mooi bruin is. Giet overtollig vet af en zorg ervoor dat de worst goed verkruimeld is.
3. Koekjes Voorbereiden
Snijd het koekjesdeeg in vieren en verdeel het gelijkmatig over een ingevette ovenschaal van 9 x 13 inch.
4. Eieren Mengen
Klop in een grote kom de eieren, melk, knoflookpoeder, uienpoeder, zout en peper door elkaar. Roer de gekookte worst en de helft van de cheddar kaas erdoor.
5. Combineren
Giet het eimengsel gelijkmatig over de koekjes in de ovenschaal. Bestrooi de bovenkant met de resterende cheddar kaas.
6. Bakken
Bak de schotel in de voorverwarmde oven gedurende 25-30 minuten, of tot de eieren zijn gestold en de bovenkant goudbruin is.
7. Maak de Jus
Klop in dezelfde koekenpan op middelhoog vuur de bloem en voeg geleidelijk de melk toe. Blijf kloppen tot het mengsel dikker wordt. Breng op smaak met zout, peper en eventueel de gemalen rode pepervlokken voor extra pit.
8. Serveren
Laat de ovenschotel enkele minuten afkoelen voordat je deze in plakken snijdt. Serveer de plakken met de warme worstjus eroverheen. Garneer met gesneden groene uien of andere gewenste toppings.
Conclusie
Deze koekjes en jus met worst en ei ontbijtschotel is een heerlijke manier om je dag te beginnen. Het is eenvoudig te maken en zit boordevol smaak en textuur. Perfect voor een gezellige brunch of als je gasten hebt! Geniet ervan!